很多人吃生魚片是吃品味的...
換句話說，
他其實根本不是很喜歡吃，但是又裝模作樣
我開玩笑的.
我的芥末放得很少,
不過生魚片能把魚的鮮美完整保存.
去爭鮮練習幾次就行了.
e=2.71828182845904523536
π=3.14159265358979323846
e ^ (i*π) + 1 = 0
有個同學邊吃生魚片, 邊說這是中華肝吸蟲, 這是橫川後睪吸蟲,
這是 xxx....
寄生蟲是有風險沒錯.
所以還是不要常吃.
如果有一些奇奇怪怪的病, 還是乖乖看醫師.
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π=3.14159265358979323846
e ^ (i*π) + 1 = 0
rolkilos wrote:
冰的生魚片聽說是北海...(恕刪)
生魚片冰沙
好吃好吃好吃好吃…其實它也有衛生的作用在，低於零下20度或是高於零上60度的「中心溫度」，才能有效殺死寄生蟲。所以其實一般冷藏對於想殺死生魚片寄生蟲是沒有用的，最多只能延緩微生物的生長。
海水魚的生魚片才比較能放心吃，淡水魚的生魚片基本上不能吃，因為淡水魚種的寄生蟲比較多的，
順帶提一下之前有看過一種「台灣（潮）鯛」，有時會看到店家拿來當生魚片，其實…這也是不行的，
眾所周知日本人愛吃的鯛，又稱「真鯛」，它是蠻大的海水魚，
但「台灣（潮）鯛」卻不是，它是某種「吳郭魚」，根本是淡水的，一定要煮熟了才能吃歐，我個人是蠻喜歡點這個的小火鍋，沾一些加醋的辣醬油，是既開胃又健康的小火鍋主菜選擇。
我身邊的男人好像都有點怕我…
不過話又說回來，好像每個人都有點怕我 :$
funfun168 wrote:愛啊
魚,
我覺得煙薰的比魚生好吃
廣東式清蒸就最好, 嘻嘻
你們喜歡吃蒸魚嗎?
不僅很會剔(吃)魚, 圖這道在下還會做呢只是一定的新鮮限度時間內, 在下會優先拿來生食
miel wrote:您真內行
海水魚的生魚片才比較能放心吃，淡水魚的生魚片基本上不能吃，因為淡水魚種的寄生蟲比較多的，
順帶提一下之前有看過一種「台灣（潮）鯛」，有時會看到店家拿來當生魚片，其實…這也是不行的，
眾所周知日本人愛吃的鯛，又稱「真鯛」，它是蠻大的海水魚，
但「台灣（潮）鯛」卻不是，它是某種「吳郭魚」，根本是淡水的，一定要煮熟了才能吃歐，我個人是蠻喜歡點這個的小火鍋，沾一些加醋的辣醬油，是既開胃又健康的小火鍋主菜選擇。
鯉專門A啦01感情版沙豬太多, 身為男人也不屑再去, 男人啊, 嫌女人的改變, 何不看看自己長進甚微, 女權不壓過男權, 男權放低近女權, 兩性平權之日可臨
miel wrote:
海水魚的生魚片才比較能放心吃，淡水魚的生魚片基本上不能吃，因為淡水魚種的寄生蟲比較多的，
順帶提一下之前有看過一種「台灣（潮）鯛」，有時會看到店家拿來當生魚片，其實…這也是不行的，
眾所周知日本人愛吃的鯛，又稱「真鯛」，它是蠻大的海水魚，
但「台灣（潮）鯛」卻不是，它是某種「吳郭魚」，根本是淡水的，一定要煮熟了才能吃歐，我個人是蠻喜歡點這個的小火鍋，沾一些加醋的辣醬油，是既開胃又健康的小火鍋主菜選擇。
海水魚也有海水魚的寄生蟲, 只是看怎麼處理...
「潮鯛」是吳郭魚沒錯...
可是吳郭魚是廣鹽性魚類, 所謂的潮鯛是指「海水吳郭魚」..., 照您的說法, 也是海水魚, 沒什麼不能吃的.
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