就像台灣可口可樂賣得比百示好,可是可樂發源地美國情況卻相反.
重點是台灣麥當勞與肯德基的服務來說,肯德基真的該加油了.
麥當勞通常是現點現拿,人潮多時同時開很多收銀機供點餐,現做產品會請顧客稍後幾分鐘(速度ok幾乎都是10分鐘以內),而肯德基不管多少人常常都只開1~2台收銀機(真不知道櫃台那麼大、裝那麼多台收銀機是要幹嘛的),原先以為是我常買那家的問題,後來發現幾乎所有肯德基都有此問題....尖峰時間常大排長龍縱使看進去裡面有些人閒閒的也不會出來幫忙紓解排隊人潮,麥當勞不但會多開收銀機也會請工作人員拿pda先點餐...
自己在肯德基有過幾次不愉快的經驗,最離譜的一次是點外帶全家餐加4個沙拉,眾所皆知這些速食業沙拉幾乎都是中央廚房弄好的調理包再分裝,裝好後淋點醬就好了,可是呢,那家店不知道發生什麼事,點餐時說賣完了要現做,需要5分鐘,隔五分鐘後沒看他拿出來馬上跟服務生催,她進去晃了一圈回來說正在做,於是我就趁此空檔跑到隔壁超商去繳我的手機費,回來再找一個人來問又說還沒弄好(已經快20分鐘了,好啦,尖峰時間人手不足體諒他們一下)又在現場等了十分鐘,又問了櫃檯,答覆還是還在弄,那時接了通電話講了10分鐘,等到掛了又問了一次櫃台,又回說還在弄不好意思.... 我又等了五分鐘,這時我火了... 小小4個沙拉可以弄快50分鐘,說炸雞不夠要炸也不需要那麼久,這時一個工讀生出來:先生不好意思沙拉賣完囉.
厚當我瘋子喔,沒料不會先說,讓我在那裏等50分鐘 當場要求退費,放在旁邊的炸雞桶也不要了....
說真的,店家或是員工有訓練不足之類的都可以體諒,大家誰沒工讀過? 一定多少會有出錯的時候.
我也不喜歡當澳客非得要找主管申訴或是水果報紙爆料去換點小"補償",但類似事件不是第一次發生,且發生後店家顯然沒什麼道歉的意思,一副反正我們生意好不差你這個客人似的,櫃台的人就是散散慢慢的. 不像麥當勞發生過一次這種事情,經理馬上出來道歉,並送幾張餐卷(後來我只要求退費,沒收下餐卷)而摩斯有次外帶回公司後才發現少給餐點,打電話去反應店家居然馬上派工讀生補送餐點到公司還附了一張百元券... 只能說肯德基無論服務流程與態度都有檢討的必要.
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套餐要120幾塊 也沒好吃到哪去
先不談其行銷策略~
我曾在裡面打工.
確實,其炸雞是很好吃,不過其他東西就不怎麼樣了.
有一次我跟店長說,我們的咖啡粉可以換成台中某些知名咖啡店賣的咖啡粉
我自己買的話成本約一杯咖啡2元,如果是公司大量進貨的話應該可以更便宜
可是店長跟我說:我們又不是咖啡店!!!
拜託!那以後所有衍生性商品都不能做的很好吃摟,要不然別人不知道我們是賣炸雞的
況且有時候客人又不是只買一杯咖啡,可以吸引其買套餐,或是早餐時段優先考慮我們
當然啦成本可能會增加一些,但其後續影響,搞不好利大於弊
況且你是店長,你可以把點子提報上級給他們參考
行不行再說嘛,用這種理由,我實在是無法接受
心態問題真是害死人,有時候我在想如果那時小騎士接受我的意見
那以後還會有85度c 嗎?
順帶一提,個人覺得金礦咖啡比85度c 好喝多了
(ps:不過我都是自己烘培咖啡豆的....
)
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