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tgifriday701
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71樓

2013-05-06 10:27

跟你一樣的感覺

爭鮮這公司沒救了
只知道拼價格,然後把其他東西完全犧牲了
就跟台灣的代工產業依樣,有時懷疑老板是不是科技業出來的...
集團旗下的所有品牌都沒有服務品質可言
一間門市有沒有服務,完全是看店長精不精實,天呀

當他選擇貫徹均一價的時候,就代表他的未來黯淡了
成本撐不住要漲,一漲一盤多五元就是17%,生意都不用做了
因為均一價,使的菜色變化很單調,很多好料根本沒法做(不過我也懷疑他們有想上好料就是了)

現在使出終極大決,真是有魄力...!!!!

如果我去一間餐廳,卻不能點餐,那我幹嘛去吃??
我應該也不會再去吃了

gameman01

gameman01
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397分

72樓

2013-05-06 10:42

Finepix wrote:
白色四方型大大的告示

一間永遠都在教育消費者應該如何配合它們的營業政策　　消費習慣　成本考量的迴轉壽司店...(恕刪)

原本每月一家子都會去報到2、3次，
5/4晚上去了後，，看不到檯面上沒有鮭魚肚握壽司(又不能點)，
店員:要看運氣，吃到算您福氣........... orz

我不跟他們玩這種遊戲，以後改成每個月吃一次海壽司。
要我花錢，我就要吃我想吃的。 100分

chiang：人願意把15年的青春歲月奉獻給你.......想想自己何德何能啊!

aying29

aying29
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1分

73樓

2013-05-06 11:19

Finepix wrote:
當然是淡淡的～曾幾何...(恕刪)

這是第二篇爭鮮的文章.

我是覺得爭鮮的價位就是設定在那裡,他要爭取的也就是那樣的客群.
當然啦!品質在往下,跟台灣其他的服務業都一樣.

台灣很難像日本那樣的迴轉壽司的品質.
因為沒有那樣的市場呀!
在台灣,壽司並非主食,如果他像便當,快炒一樣,是大家每天都要吃的.
絕對一家開過一家,堅持現點現作.

muffy

muffy
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2分

74樓

2013-05-06 11:21

eric718313 wrote:
我想知道現在爭鮮還有...(恕刪)

一直以來都有外帶的服務啊...

只是現在服務生會跟你說,請你自己從轉盤上拿你想吃的壽司...然後他才幫你打包...

小弟昨天去的...想了一下...我想,要我從其他消費者的頭上伸手過去拿...

然後還要想想,怎麼樣用雙手拿個十盤...我就回他,那等你們不忙時,我再來外帶好了...

我想,這麼一家大間的連鎖企業,應該是不會弄出這麼大的錯誤政策吧,可能是為了維護用餐環境,

讓消費者可以在較大的空間,悠閒的用餐,且,客人少一點,服務生可以專心的服務還願意進來用餐

的客人,提供較好的服務品質,而對服務生而言,工作量也相對比較輕鬆,兼顧到員工的福利...達到

雙贏的局面...企業家果然真是不簡單啊

陳小暉

陳小暉
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450分

75樓

2013-05-06 11:54

我兒子很挑食...
但是他卻獨愛爭鮮的蟹肉握壽司....
所以幾乎每週全家人都要陪他一起去報到一次

上個星期三去吃晚餐
兒子只吃到唯一的一盤蟹肉壽司
全家點餐數從21>>>>11

這到底是誰想出來的"德政"

星期六晚上又去外帶蟹肉壽司...
又嚇到我了...
"三十分鐘"那幾個大字就寫在外帶版的前方...

還好...人很少...10分鐘就讓我帶走三份蟹肉壽司...

他們大概不想做生意了...
想來個平靜的離場吧...

物慾無止境...勇敢敗下去...