光是價格~~樓主你就不知道要如何定價格吧~~
一人一百~~如果吃高單價的就賠本了~~~
一人二百~~大家都知道二百塊的鹹酥雞有多大一包了~~
一個人吃~可能會吐出來吧
就算是雞排也要吃到5塊以上才有回本的感覺~~
而且這一種東西就是大家一起才好吃~~~
不說什麼~~以5個人來說~~吃完要花一千塊~~沒有人會花下去吧
ptx wrote:
這種問題你應該先問自己吧
如果一直要說不可能，樓主應該聽過這句話上千遍了
但假如大家可以幫他提出百分之一的可能性
下一個上來問問題的，可能就是要問如何加盟鹹酥雞吃到飽(恕刪)
我可不希望之後出現倒店潮
賠進去的,可是人家的心血
所以把事實說在前面
很多店剛開也是有賺,熱潮過後就再見了
如果你能夠想出一套解決方案
有多少個如果呢?
你老是覺得要我問自己
前面已經講的很清楚了
今天他要開,我就是顧客
他拿什麼吸引我花150或200以上吃非正餐的東西呢?
反觀85度c,為什麼他們不做吃到飽呢?
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八寶說的就很有道理
一號機說的也對
大學生都嘛買著帶回宿舍,邊吃邊配魔獸吧
電腦已經取代了電視,msn取代了聊天......
半夜小酌有這個可能性,這就和快炒打對枱了
半夜的話是否要營業到這麼晚,也是一個問題
點出所有的問題讓樓主看清楚,想明白,是最好的了
無吾能為之事,無吾能解之謎,無吾能為之利,無吾能勝之爭
外地我是不知道啦
台南這些店都快倒了
沒排隊人潮了
不知一開始台南的是不是有排隊部隊
店開很大沒人去吃
(據聞某家店店租25萬 orz看得賣多少碗)
很多加盟店都總部一開始炒熱
之後就氣勢狂掉
做生意除了賣什麼東西重要外
店租、人事成本、進貨庫存、水電費都得先規畫一下
(店面就算自己的也得算機會成本)
吃到飽大多有個特色
除了熱炒吃到飽外
大多是採自助式的
火鍋自己煮、燒烤自己烤
炸雞要自己炸可能得考慮高油溫
如果沒辦法讓客人自己來
我看光炸炸雞就累趴了
況且有些板友也說到了
如果扣除不外帶
那內用是算人頭的 = =
假設一個人只收150元好了
3人去就450元了
450元平時很少人買到450吧
至於如果要靠飲料
那不如變為熱妙類+炸物
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難度頗高
要想法子克服那些困難
況且為了不讓客人外帶而用吃到飽
還得租大一點店面買桌椅~開冷氣
不如那些錢全省下來
採另一位板友說的
搭配組合餐點
ps:冷氣+店面(比原本只外賣需較大空間)+多請的人力
算一下吧~~~
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