夜空中那明亮的星 wrote:輕發酵茶也就是發酵10~25%的茶,就是我們一般喝的烏龍茶,我比較喜歡喝這種,比較有香氣 低發酵度本來就是屬於香氣強,但相對的刺激性比較高品種上可以挑青心烏龍,這種品種的刺激性小季節挑春或冬,喜歡香氣可以多往春茶挑海拔上挑相對高一點的,但是海拔越高,香氣會弱,但是會比較淡雅一點不過要香氣好刺激性又弱,通常價位會相對較高,得看你預算能負擔的程度(今年春茶普遍比較差,跳過比較快)夜空中那明亮的星 wrote:之前有聽過生茶、半熟茶、熟茶,生茶應該是指輕度烘焙的茶吧 生、半生、熟指得是發酵烘焙是用來調整味道,通常比較差的茶都會刻意烘焙調整刺激性,插電加溫成本不高的