Yvies wrote:
大略粗算一次開店成本給你看：
硬體器具：烘烤爐，攪拌機，發酵房，冷凍房，冰箱...etc
這位大大計算的還不包含 "利息部分", 就好比大家大家都是貸款買房子一樣, 不少人也是貸款創業...
採買機器和原物料囤貨的利息成本, 也是很可觀的...
尤其是貸款創業的, 一但原物料漲價, 就必須花更多利息成本去囤貨, 資金不夠的沒幾個月就垮了吧...
不過我想, 大部分的人都弄錯重點了吧, 我們把時間還原就可以看出事情的真相:
1. 麵粉漲價, 麵包店跟漲
2. 麵粉跌價, 麵包店堅持不跌, 表示雖然麵粉跌, 但是蛋漲,為反映成本所以不跌價
3. 消基會開始調查麵包成本, 發現其實麵包原料成本僅占售價之1/5(以一個15元計算)
那麼......麵包漲價反應個鬼成本啊!!!!!!!!!!!!!!
沒有人要你不算其他的人事成本等等東西, 只是蛋價再怎麼漲, 原料成本給你漲25%好了, 才不過佔了一塊錢的成本, 麵包業還是堅持只漲不跌是不合理的!!
消基會只是要表明這個東西而已, 只是, 你知道新聞只想報聳動的新聞的嘛, 於是大家就搞錯重點了!!!
我還是喜歡消基會的, 消基會加油!!
妳確定做出來的麵包真的都賣得掉嗎
我必須肯定且老實的跟你說
我之前租屋處房東都會去收麵包店當天
賣不完的麵包,然後每個禮拜大約有2-3天
都拿來分給房客吃,之前報導有毒奶粉
那一整月,麵包店幾乎所有麵包每天都被我們那位
房東收來,天阿我差點以為他是開麵包店的....
我想做出來的麵包能賣6成應該就很厲害了
我指的是平均所有店家,當然有些知名店家
可能不只喔,但是我想虧也是有,當老闆不虧
怎麼當老闆,天氣好要未雨綢繆的,如果不多機靈點
到時候下雨可是會倒店呢
麵包多少錢成本
我想大家都知道
但是要說暴利我想可能還有一段差距
因為不是每家店家都可以有10元以內的成本
然後賣30元,老闆又不是白吃,麵包店多的是
所以不可能有人會賣這麼誇張,
倒是可以從幾個行業來看
以前人家說:第一賣冰 第二做醫生
所以要說暴利我只能說賣冰比較暴利
但是市場機制也是會制衡
一切恢復市場機制就好了
消基會不必要去誇大渲染造成
大家對賣麵包有不良觀感
導致又是一波有如毒奶一樣
那這樣消基會真的沒有苦民所苦
擾民阿~
生活週遭很多不合理的事情
老闆的兒子能力不好但職位
比起真正有能力領更多薪水
事情少的可憐,苦了其他辛苦的人
那這樣也算暴利嗎?
你去求職老闆問你待遇你開
12萬一個月結果工作時發現
你的工作表現只值2萬5請問
你也是暴利嗎?
相同一份工作大陸人做只需支付1.7萬
本國勞工要支付3萬5請問這也算暴利嗎?
很多事情都很難去說完全對錯
市場機制會將價格調整回理想
ryocha wrote:
有這回事嗎？你口口聲...(恕刪)
NIKON D80, 16-85mmVR, SB900, IBM X60s A59,ThinkPad W700 服役中
Yvies wrote:
大略粗算一次開店成本給你看：
開店成本你也拿來講，不要笑死人了好不好。開店做生意，開店成本是你自己要算在以後營業額攤提的，攤多久？攤五年十年二十年都可以，以你的算法，就算只攤五年，一個麵包也攤1元而已，要攤十年，才五毛，不要拿現在算在直接成本中。要這樣算，你家馬桶壞掉你也可以算，你老婆想買香水你也可以算，你家狗要洗澡也可以算，反正一個東西算個三次就好啦。
另外你自己要請一堆人的，那干我什麼事？你甚至可以請十個師傅二十五個小姐，你還可以請佣人請司機幫你開車，請保全24小時顧你這大老闆的安全，然後全部算進人事成本中，一個麵包算他3000元，我也管不了你，這種算法真的很好笑。
再講到賣不完丟掉，那就是你自己成本估算不清楚了，如果你真的會做生意，這種損失根本可以抓得很準，以你麵包店動輒五倍以上的利潤，賣一個就可以丟五個，這種趨近於零的成本就不用拿出來講了啦。
最後一個重點，請問你麵包店那麼多人，一個月做幾個麵包又賣幾個？這一點你卻偏不講，我的算法是照開版兄的規模算的，他是說『夫妻兩人開一個麵包車一天烤三四十盤麵包』喔，照他說的這種規模比起你的規模，你是他的三倍，那他四十盤你120盤沒問題，一個月12萬個麵包也沒問題，那照你算的成本攤給每個麵包，還真的只要2.15元一個耶。
講了那麼多，你成本多高那是你自己的問題，自己要亂花那真的也怪不了別人，一個麵包店15坪裝潢就150萬了，我投資音樂教室20幾坪含裝潢樂器整個開起來也不過才100萬，怎麼看都是你自己亂花錢還想賺超額暴利。
最後一點也是最重點你還是沒說：
請問麵粉漲你說你成本漲要漲價，一個麵包一漲就是五塊十塊(也就是50%的漲幅)，麵粉跌你怎麼不跌？還說麵粉只是成本的20%，那是怎麼回事？
請問有毒奶粉事件時你們麵包業說什麼麵包不加奶粉，現在又把奶粉拿來算到麵包成本中，那又是怎麼回事？
還是一句話，賺暴利不可恥，賺了暴利還再那哭沒賺頭，才真的可恥到極點。
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