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大饅頭變小饅頭阿兵哥喊餓

朱翊鈞 wrote:
現在部隊不一定每餐都...(恕刪)

其實不是外燴業者來營區裡頭煮啦,而是業者他們先把菜色都準備好,
然後再運到營區來直接上桌......大單位可以做到每個月辦一次慶生餐會,
小型的獨立單位恐怕是想都不用想,除非是那種春節、端午節跟中秋節那樣的節日。
我當兵時,遇到星期天晚上的話晚餐這一頓伙房不開伙,因為從1800到2100之間單位人力最少,
開伙的話非常不划算也會累死人,為啥人會少咧?很簡單呀,星期天晚上有阿兵哥收假,
但是絕對不會早早收假,都嘛是八點到九點之間,他們收假的話絕對會從外頭帶大包小包的零食回來收假,
就算是早一點收假的菜兵,也不會想要進伙房吃飯,一定是在外頭吃飯的;而週日晚上放假的阿兵哥咧?
當然是離營宣教作完趕快滾蛋『逃』出營區,晚餐他們自己外頭解決了,所以這一放一收之間,
營區裡頭人力降到最低,所以只剩下唯一的一個方法:買便當了,不是打電話叫外送,就是要一個下士跟一個阿兵哥寫外出單去買便當,
更何況營區就在市區裡頭,所以這樣也方便得太多了,而且有時候便當還會有多出來的,胃口大的可以多K一個便當........
吃的超爛的
我在兵工廠當兵
廠內員工晚上要輪流留守
所以要吃我們廚房打的便當
有一次大哥問說你們都吃那麼差喔
(心裡其實很想說今天算是不錯的了)
而且菜色都沒啥新花樣
快退伍前開菜單的變士官長
他似乎很喜歡吃五花肉(我超討厭)
於是那一兩星期天天都是XX五花肉(XX會變)
_______________________________
倒是過年期間吃了3次辦桌(一次是尾牙...開了80桌)
連上還有辦餐會...烤肉~~~
我很少在連上吃早餐耶

因為我有兼職當採買

都外出吃比較多

哈哈哈哈


等到有我沒出採買的時候

那天的早上都吃得還蠻不錯的 :P

雖然我有一點點靠北 還有一點點機車..不過~我絕對是個好人
kta1260 wrote:
(...恕刪) 我咧.. 只能嘆.. 同是陸戰隊... 不同命啊~!!

(有沒有烏坵回來的陸戰隊弟兄.上來說明一下..真的是這樣嗎??)
我不是陸戰隊,但在烏坵待過幾個月,那時期在烏坵指揮部搭伙,
如果是那位海陸弟兄是在烏指部服役的話,那伙食確是辦得不錯。
我在外島的時候島上有養豬養牛,每個人一箱戰備口糧,戰備罐頭(有牛肉.豬肉.水果罐等等很多種)船十天補給一次前五天有新鮮的蔬菜水果吃後幾天就是吃冷凍食品水餃啦,麵粉有蟲做成貓耳朵的時候就當芝麻粒,回台灣部隊更厲害養豬.養魚還養斑鳩,基地裡面有農田有養蝦場晚上有人拿蚊帳去補蝦回來煮燒酒蝦白天就去農田摘香蕉.蓮霧.木瓜
我在部隊時,都沒吃到饅頭,不過有一次 老長官說要吃,還叫伙房做饅頭,結果伙房不會做 就特意去外頭買了兩袋回來,假裝是自已做的,後來被發現了,就死的很難看 沒假放 還要做出一樣好吃的饅頭
我當兵就是伙房兵...兼採買..又兼糧秣士(就是管大米.麵粉.食用油...)

其實有時..大單位的伙房兵也是很無奈的..我是屬於營級單位的伙房..照編制的話..伙房應該要有最少六個兵來處理

一個營(約三百多人..如果被別營或連搭伙..還會達到六七百人咧..)

可是伙房的兵永遠不會補滿..(至少我待的時候是這樣..)我剛進去的時候..整個伙房就只有五個兵..

其中一個待退..不做事了..往下第二老的..負責出嘴(基本上也是不做事了..)..再來第三老的...只負責切菜與品菜..

所以剩下兩個菜兵..要負責煮出兩三百人的毎日三餐..其中一人每天還要負責寫菜單.一大早隨車去副供站搬菜.

回來馬上要趕著煮出中餐..(是的...這個人就是我..)

至於如果隔天早餐要吃饅頭或包子的話...晚上就得零晨兩三點起來作...(因為我五點半還要趕著出採買車)

所以大部分人都覺得 ..伙房的菜怎麼有時常常用滷的..勾欠..因為只有兩個人在煮阿..

而小單位的伙房(如獨立連)他們的伙房兵就是兩個人..老的要帶著菜的一起煮約60~70人的菜...

相對於我們營單位來說..菜色可以辦得精緻一些.....

以上這些狀況是發生在十幾年前的軍中了吧..(我陸軍1714梯的)...

不知道現在的伙房生態是否有改善呢...

因為看到這個話題..忽然有感而發...

至於大米.麵粉有黑芝麻(米蟲)..我只能說那是一定的....

因為那些給兵吃的都是過期的.而且也只有過期的才能拿出來煮.(因為沒過期的要供俸在糧秣庫房中.以備檢查)

只要軍中那種制度不改的話...現在應該也還是一樣吧.....

phgogocow wrote:
我以為海陸的伙食已經...(恕刪)就是水餃弄得辣辣還有汁很好配飯..一人通常兩到三顆.....


這是傳說中的...紅油炒手嗎?
當兵的時候 隊上每個月都馬固定加菜一餐 每天固定一餐有水果 每兩天有夜點 伙房也都不錯 手藝都很好 還有當兵前是當廚師的 饅頭,麵包都難不倒廚房
因為是獨立的部隊(在柴山) 有時候還會開小伙 士官 阿兵哥圍在大鼎前吃東西
自己也當過採買 每天要早起去左營投單,領食品,採買廚房需要的物品 其他的時間就 網咖報到啦~~
當採買 也要把每個禮拜每餐的菜色列出來 拿去簽呈 讓主官打槍 = = OK後公佈在佈告欄上
菜單幾乎都是照前面採買學長開出來留下來的資料下去變化 幾乎不會有太大的問題
晚上還要填寫採購單 算全部花了多少錢 避免超出預算
那時的螞蟻上樹,烤雞排 真讓人回味無窮阿~
沒想到現在的兵營吃這麼好.我那個時代天天都有饅頭,可是沒人喜歡吃.真正的數饅頭過日子.我看過伙房做饅頭後,我再也不碰,寧可吃別的,伙房做饅頭的原料,麵粉其實本身就很有問題,大家都知道庫房的儲糧要先把舊的吃完,所以吃到的麵粉都不知道放多久了,饅頭做出來好噁心,顏色不對不打緊,還帶著一點一點的小灰點,不知道的還以為是摻了芝麻粉,咬一口下去,滿嘴的"臭鋪味"(台語發音). 當時我要是有數位相機真該把它拍下來做紀念.
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