art2000 wrote:http://act.udn.com/milkclub/new5.html
雖然之前版上有人解釋...(恕刪)
http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow/20051031/2005cow_breed_3-1.htm
看看吧
spinlon wrote:
生乳定義：健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁(CNS3055)。
鮮乳定義：以生乳(CNS 3055)為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。
調味乳定義：以50%以上之CNS 3055〔生乳〕、CNS 3056〔鮮乳〕或CNS 13292〔保久乳〕為主要原料，添加調味料等加工製成之調味乳。
如果想知道更詳細資訊可以google CNS3055、CNS3056、CNS3057。
所以正常來說，鮮乳跟牛奶定義最大差別就是，
牛奶裡除了生乳外，還另外添加了其餘添加物，
也有可能生乳含量極少，以奶粉取代生乳。
感謝這麼清楚詳細的說明。
我還天真地以為牛奶比較好，原來要找鮮奶。
所以應該要要求政府將各種牛奶的名稱都定義出來，
不然一大堆調味乳都寫牛乳在賣。
題外話，
那林鳳營(下面有圖)應該算是鮮乳吧?
我家都喝這個，可是林鳳營好像也是味全的，心裡總是毛毛的。
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