shane2020 wrote:
每買咖啡豆自己煮.....(恕刪)
既然有打算上starbucks買的話
我還蠻喜歡喝他們以下幾種的..
" 哥倫比亞 "-->有點胡桃香. 味道很細緻. 有點偏酸
" 蘇門達臘 "---> 味道蠻適中的.. 不喜歡偏酸味的可以試試
" 年度咖啡豆 " --> 季節性的豆子. 但每年都不同. 平均上而言都蠻不錯的
" 阿拉伯摩卡聖那里 Arabian Mocha sanani " --> 帶點酒香味道很順口
選豆子上頭都有標日期. 或是找包裝有比較多空氣的愈新鮮
BUT 基本上starbucks的豆子大都是美國統一烘培廠烘好後配送到台灣
搭船配送也要一點時間. 所以6個月的豆子可能最佳賞味期為3個月左右
影響咖啡口感的因素很多. 新鮮度很重要. 但更重要的是你的溫度.水量.粉量
煮法最方便就用french press. 快. 又能喝到咖啡的原味. 香氣也最重
透過濾紙味道會稍稍有點不一樣
但每個人的口味不同. 沒有什麼叫正確的煮法. 喜歡喝就好
不分來歷.只要買來的豆子不是"加味過的", 像是加了"摩卡"的味道等等. 都能拿去starbucks磨
實驗性質的生活
有逐夢踏實之感
至於他咖啡泡出來的品質有差,有時候淡的不像樣,有時候又很正常,要靠運氣
星巴克的好處是環境比較好,可以自己調整想要的飲料口味,不過價格真的是比照國外,但是Size卻小了一號,我有一個他們自家的grande的杯子卻每次都裝不滿
說起來就是各有長處吧,85C的蛋糕也是吸引不少人
有時後還可以買到剛烘好的！(通常最久不會超過一週)
而且你一週喝幾杯咖啡，自己要算好！店員還會提醒你不要買太多回家「庫存」
喝完再來買，才可以喝到「新鮮」的咖啡！我都是去那邊買的！
有多鮮？樓上說星巴克是三到六個月！
魚羊鮮豆~從烘好開始…最長就是「兩個星期」！他們都「建議」一個星期內喝完！所以不要買太多！
(自然就不會有特價商品出現)
每次都會買個 1/2 lb 的曼巴！他可以幫你磨(不過我都自己磨，喝多少磨多少)！
因為請店家幫你磨的話，成為粉末狀的豆子接觸空氣的面積變大了！會比較容易不鮮！
其實台南有很多咖啡店！都比「85度C、星巴克」好太多了！！
(星巴克我也買萬元咖啡了，來台南後才發現…星巴克只是行銷手法強)
台南的 ORO、地球、魚羊鮮豆…都是一等一的咖啡！！
而蛋糕…一定要去吃地球！！有太多特色了啦！
地球的才 140~150 有一個蛋糕外…咖啡還可以續杯！
魚羊鮮豆也可以續！吃的時後還會有一個起司冰！這是台北沒有的！也是不星巴克可以比的上的！
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