小弟之前在某飯店當工讀生
他們裡面的鐵板燒，也是把龍蝦切兩半放到鐵板上直接煎
腳都還會動呢....只是在師傅的思想裡，他們要給客人的觀念就是新鮮吧
還有某一天，我們的日本料理，有一位客人
帶了一支大概像是出生１個月的小ＢＡＢＹ大的龍蝦來
大概有5-6公斤吧....整個就很大支
也是當場宰了牠(我那天剛好負責日本料理..)，把蝦頭切掉(蝦頭內的內臟都還在)
頭尾切掉以後，中間肉的部分直接拿來做龍蝦生魚片
然後要放上桌的時候都要裝飾，當然，蝦頭蝦尾是一定也要一起上桌的
只是那隻龍蝦這樣子還不會死，師傅他們說，就算被切成這個樣子
他還是要２０分鐘之後...才會死亡
所以當他在上面的時候我還會看到他的眼睛跟鬚鬚緩慢的動......
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