小弟是台中人從小吃包子、水煎包就是都把辣椒醬擠進去吃到現在都還記得小學時吃早餐時那熱騰騰的包子一口咬下去內餡滿滿的辣椒醬(紅紅的不會辣 <- 台中人才知道的)反而是老婆是北部人不但沒看過~還覺得我這種吃法很不衛生
pangenzo wrote:反而是老婆是北部人不但沒看過~還覺得我這種吃法很不衛生...(恕刪) 衛不衛生我不知道,不過,我真的沒在北部跟南部遇過,所以才直覺這是中部特有的習慣(都老板幫我加的)。有人說到東泉辣椒醬!!!沒錯,在台中就有吃到這一味。
話說大概在1988年左右,就第一次接觸到這種吃法且也習以為常了.在中部只要有吃包子類的東西,店家基本上都會提供這樣的服務,有的老闆幫你加,有的是自己加本人偏好自己來,因為這樣的手順,與擠壓裝著辣椒醬塑膠瓶的力道,必須要有自己的經驗,才能產出一個完美醬餡比的肉包(水煎包).只能說~人間美味阿