服務業沒有什麼所謂的文化差異
不管是哪一國的文化
都應秉持著
外來者入境隨俗
本地者寬厚包容
店家可以保有食材上的德國風味
但是在流程與服務上應該捨棄所謂德國式的傲慢不羈
尤其是那些字已為是在"外商"餐廳服務的人員
自以為高人一等
如果各位有機會去日本的德國餐廳
一樣是德國料理
可是卻是以客為尊的日式服務
為什麼?
因為如果不這樣
重服務態度的大和民族不會上門光顧
反觀台灣
只要新聞或網路上暴紅的店家
態度上都非常的傲慢
為什麼?
因為他們吃定了台灣人的"包容" !!
相信很多人碰到一樣的經驗
只是摸摸鼻子自己不爽的離開
頂多自己下次不再光顧
而店家也無所謂
反正慕名而來的人很多
所以是我們自己"縱容"這些店家
如果每一個遭受到因為利用網路或媒體資源
卻無法提供懮質品質的店家傲慢的對待
希望每一個人都能夠像樓主一樣
再利用網路或媒體來抵制
這樣店家才會有改進的空間
支持開版大大
服務業沒有什麼所謂的文化差異
顧客的滿意才是服務業追求的本質
顧客買的不是一樣"產品"
而是一個"解決問題的方法"與"內心的感覺"
GK20 wrote:
這種 mom-and-pop store 要能夠這每天這樣長時間營業 坦白說 不可能的! 一般的餐廳兩點半最晚三點廚房就結束午餐營業這是常態! 而且從開欄大大的原帖裡 這位大大也真是吃的非常舒服嘛! 一開始服務生就把 MENU 用丟的 大大還可以繼續下去 這實在是看不出來 大大為什麼後來對一個 "碎嘴" 的服務生這麼反感? 如果真要對餐廳有所指教 這也是跟老闆直接溝通吧? 你對一個客服不爽 指著他(她)的鼻子罵 倒不如把他(她)的經理叫出來 還來的有用吧?
說的坦白點 大大們覺得不爽也不要反駮 就當我什麼都沒說!
如果說三點休息~那大可以寫在門口醒目的地方~
中午結束廚房午餐沒錯~頂多就不供餐而已阿~
如果沒有特別註明休息時間~通常都是讓客人坐到爽阿~這也是常態阿~
還有就是你質疑大大的問題~其實就像我前面講過的民族性問題~
如果是老外有不爽就是會直接叫老闆出來~
但是東方人的個性大多不是這樣~大多是摸摸鼻子頂多以後不再光顧~
就算您說您會找經理~等到您遇到相同狀況天曉得您會怎樣處理~
而且樓主是一家大小一起出遊~可能是有所顧慮吧~~
凡發文必留下痕跡啦~如果您覺得大家會不爽您說的話~那您不如一開始就不要發這篇文~
您說對吧~
jeff641125 wrote:
如果說三點休息~那大...(恕刪)
是不是 每家開餐廳的都要寫大字報 把時間寫清楚? 法律有規定嗎? 一點半的預約兩點到 這到的時候是不是要先問問看這廚房是不是熄火了吧? 沒有的話要能坐多久是不是要問一下 沒有的話時間到了 要你買單了 還可以 "悻悻然買單" ?
還是說老子要坐到天長地久也是老子的事?這也是民族性嗎?開欄大大如果有怕被 K 的考量 所以隱忍不發 那當初服務生"丟" MENU 時早該閃人了! MENU 都用丟的了 大大怎麼不會覺得服務生後頭還有什麼高招? 咱就覺得大大其實修養比我好多啦!
坦白說看了原帖 我也是強烈建議大大以後不要去了 要不然下次如果再不預約 直接殺到那裡去 可能下次服務生就讓大大直接坐冷板凳或者到外頭吹風去 等到萬一預約的人沒來再讓你上桌! 不要說我烏鴉嘴 真的眼睛長在頭頂上的餐廳就是這樣幹的!
GK20 wrote:
是不是 每家開餐廳的都要寫大字報 把時間寫清楚? 法律有規定嗎? 一點半的預約兩點到 這到的時候是不是要先問問看這廚房是不是熄火了吧? 沒有的話要能坐多久是不是要問一下 沒有的話時間到了 要你買單了 還可以 "悻悻然買單" ? 還是說老子要坐到天長地久也是老子的事?這也是民族性嗎?
前一位大大說的並不是說他沒吃到餐點~而是他兩點到結果一樣上菜~
但是老闆並沒告知三點就關門休息~所以才會很幹吧~
還有就是~我所見到的餐廳只要中間會關門休息的一定會寫在醒目的地方~
而且在點菜時也會告知廚房停止供餐時間~這些都是餐廳應該做的事阿~~
他的營業時間寫 AM 11:00 ~ PM 11:00 是寫假的哦~
如果說他有先告知客人他的營業時間以及能坐多久~那是不是就不會有這些後續的抱怨
所以說是店家基本服務態度的問題~跟民族性根本沒有關係~
GK20 wrote:
開欄大大如果有怕被 K 的考量 所以隱忍不發 那當初服務生"丟" MENU 時早該閃人了! MENU 都用丟的了 大大怎麼不會覺得服務生後頭還有什麼高招? 咱就覺得大大其實修養比我好多啦!
坦白說看了原帖 我也是強烈建議大大以後不要去了 要不然下次如果再不預約 直接殺到那裡去 可能下次服務生就讓大大直接坐冷板凳或者到外頭吹風去 等到萬一預約的人沒來再讓你上桌! 不要說我烏鴉嘴 真的眼睛長在頭頂上的餐廳就是這樣幹的!
樓主本來就沒有覺得他沒有預約這件事情是對的~他也說如果當時遭到拒絕就算了~
重點是店家既然已經答應要接樓主這群客人~卻沒有應有的服務態度~
那不如一開始就拒絕樓主阿~
這樣懂了嗎 GK20 網友??
了......)
兩個月前我與老婆及小孩回三芝鄉老婆的娘家(我老婆是在三芝鄉土生土長)，她們小時候就在那店前的溪邊烤肉長大的。
那天是週六約中午11點，也是沒預約(當時不知要預約)，到那店時沒人，心想有得吃了............
誰知！也遇上各位網友所提的那位點菜阿姨、有訂位嗎？沒有！那沒有位子喔！假日一定要先訂位才有位子用餐............................於是！一家人就走了...............
當時，我也認為生意有那麼好嗎？
我也順手拿了幾張名片.....................
煙燻小棧-Andreas Forster(方安德)
E-mail:gemeei.andreas@msa.hinet.net
TEL:25115048
小弟英文不行，看是否有網友能跟方老板反應一下........................^-^
那次之後，我也一直沒時間再去........................
不能為中流砥柱，寧為崖邊小草，不為隨波逐流的浮萍
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