原始的野生杏仁的確是含有氰化物的劇毒,後來經過人類的馴養才變成現在無毒的美味,不過在某些鄉間,看到野生的野杏仁最好不要吃,因為應該還是有毒的!其實許多植物,像西瓜、馬鈴薯、茄子、甘藍等,這些植物的原生始祖不是帶有苦味就是有毒;而像草莓、豌豆、蘋果、玉米等,這些的原生植物就是體型很小,和現在差多了。這兩種類型就是反映出植物繁衍後代的不同做法,一種是希望人類或動物受到果肉吸引,將果實摘來吃,排泄出種子以利發芽;另一種則是希望果實不要被人或動物嚼得爛碎,所以產生劇毒或苦味來阻止人或動物。
LIZZY_HSU wrote:市售的很多都是加料的...(恕刪) 同意極了!!我小時候也很怕杏仁味不過長大後試過真正純杏仁茶(不加香精),才知道杏仁的好啊!!我愛極了話說...上個月去礁溪老爺,早餐就有很正點的杏仁茶可以配油條