姑蘇慕蓉 wrote:
以往都是去專業牛排店...(恕刪)
布丁看起來可口
姑蘇慕蓉 wrote:
以上內容 有無加嫩精或是組合肉,吃的出來??
...(恕刪)
組合肉我是吃不出來（只能用看的）
但嫩精是吃得出來
有用過嫩精的肉會使肉質較軟嫩
由於這樣的處理方式往往需要浸泡
肉吃起來會失去原來的肉汁與肉味
吃到的其實是醃漬醬汁
這方法在雞排尤其多見
很多人以為吃到的雞排是肉汁
其實....
如果你吃不出來沒關係
建議你去一趟台南吃一次道地的牛肉鍋
台南牛肉鍋普遍用當天現宰台灣牛肉
一盤肉就是一兩百塊
夾起肉片放進火鍋涮個兩下
粉嫩的肉色看起來嬌艷欲滴
趁新鮮給它咬下去
哦~juicy~
一片肉片比一塊便宜牛排肉汁還多
越咬越甜
牛肉清鮮美味一覽無遺
此時再吃鍋內其它配料已是食之無味
連蛤蜊這樣鮮美的東西都遜色三分
台灣牛哪是外國牛能比的
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