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請教去日本或是瑞士讀餐飲 哪個遠景和費用較划算

如果真的想要學吃的就先考慮台灣擁有餐旅系的學校
雖然有些出來眼睛長在頭上但是他們學習訓練非常的扎實
從學校出來還是對餐飲有興趣再考慮去瑞士再去讀書
或者考慮法國的藍帶去學廚藝
她語言或本身能力的基本功可以在台灣就加強

我才疏學淺啦!不太曉得日本的有名
我只知道瑞士的飯店管理有名
去瑞士通常的是學管理比較多
歷史悠久學習或者制度都比較好
外國的月亮比較圓
我也是這麼覺得
去瑞士的好處起碼去哪都吃的開
去日本我就不曉得啦
而且日本這美麗的花花世界
你妹要小心會玩瘋了
18歲就確定要開餐廳?怎麼看起來不像她自己的決定,倒像是你父母的啊!
一個十指不沾陽春水的大小姐會想開餐廳?
會不會是小孩子三分鍾熱度,讓你們這些大人忙得團團轉,
如果她大小姐說...我不想去了!或是去了沒三個月就給你出狀況要回台灣!.........你會想扁她嗎?

出國靠仲介喔~小心被人口販子帶去賣掉~
自己去申請比較可靠啦!就當練習英文....不會是吧..連招生簡章的英文都不肯唸..那你跟人家留什麼學啊!

開版大大您自己也是留學生,應該清楚留學生的生活是很辛苦的,意志不夠堅定的人很容易走到歪路去!
依照您的描述,妳的妹妹應該不是什麼有志求學的人,所以您還是多勸勸你父母吧!

如果很不巧,你家有錢到靠杯,沒地方花,只好送兒女去全世界留學的話!
我想01版上應該會有很多人義務想當你妹妹的護花使者~~期待有一天可以叫你大舅子!
如果光是說學餐飲的話

我是比較推薦去日本學甜點

日本口味和台灣口味比較接近

況且去瑞是真的很麻煩

原本我也是要去瑞士飯店管理 可是因為還要學德語 真的還蠻浪費時間的

小弟我在加拿大這邊頂了一家泡沫紅茶簡餐

我從什麼都不會 到什麼都會做

但是現在問題來了 畢竟不是專業廚師 會的東西很有限

要研發新東西 也不是這麼容易

我覺得 如果你妹已經決定以後要開下午茶餐廳

那他想當老闆嗎 還是做那些下午茶呢

如果想開店 那真的找專業廚師 會比較好

如果想自己做東西出來賣

那我建議 先從在台灣的廚藝學校開始

基本的先學會 然後真的有興趣 載到國外深造

這樣比較有用


如果什麼都不會 那直接跑去學專業課程
那如果覺得太累 學不來 那不是錢就白花了嗎

cweng wrote:
你當我不想嗎我媽特別...(恕刪)


不可能吧
照你這樣說
他只是在逃避而已
這樣送出國你們安心嗎
還是說要全家跟出國去陪他呢
真的很建議送她去當兵
這樣成長比較快
看01閒聊板 不回報還算是人嗎
樓主

不是潑你冷水
而是令妹照你描述看來
現在還不適合做這些決定
很可能是白花錢而已

像我的朋友就是學這行的
但他在台灣就已經十分獨立
對業界也有相當了解
...

不知令妹在家中煮過一餐飯嗎?
你們都覺得好味嗎?

做吃的
真是需要一些天份與後天的與趣與努力的

說得直接
請見諒
去看看"料理鮮鮮人"吧(日劇)
你會知道不管做最小的服務員還是最高職位的經理
都沒那麼簡單
如果只想做下午茶的話.......我可以跟你說很難混
做做輕食還差不多
如果不想吃苦的話,早點去當貴婦吧
餐飲業是比你想像中的還難做
還想做的話~去生意最好的餐廳(當然水準要好一點的)~看看他們缺不缺臨時工
先做看看~也許他的想法會改變
cweng wrote:
嗯 我也這麼認為不過...(恕刪)


看你上面所說的,我可以給你個建議,就是再跟家人討論看看。


我要說明原因了,因為我身邊就有這種人,我表姐們。她們因為本來在台灣讀書,讀五專,但是成績一直都不是說很好,結果就跟他們的父母討論,說要出國讀書。而他們的老爸(我舅舅),就一口答應了。成果就是,有幾個有拿到博士,光榮回國(全部都有畢業)。後來也都結婚了,但據我舅媽的說法,都是嫁的不好(因為都不是嫁給國外的有錢人,懂吧,好高騖遠的心態)。最重要的是結果,當然啦,因為她們都長期居住在國外,不了解台灣的求職狀態,導致回國有很長的一段時間,都是處於無工作狀態。後來的工作,是他們的老爸幫他們找到的(透過人際關係去找的)。

我的意思不是像上面那位的說法,什麼外國的月亮沒有比較圓,不是這個意思,而是你拿的出什麼給別人看。也沒辦法,因為我們就是這樣,會去注重別人的表現,結果就是只注重到表面。我自己之前也是在學校學過餐飲,也不是沒看過。做出來的東西,只有自己做的才敢吃,或是認識的同學做的,才吃。不然,如果有機會,你可以去看看那些號稱「有名」的餐廳是怎麼做的,包你吃不下去。
覺得 先來個為期3星期訓練

1.每天5點起床去市場買菜
2.每天殺幾條魚 處理海鮮
3.切高麗菜 菜頭
4.每天晚上11點洗廚房 所有餐具

如果這都可以 再出國去上課吧

不然再好的學校 都沒用
cweng wrote:
學校有提供這些服務~...(恕刪)


當年我朋友的餐飲program 因該是$45000 USD, 約一年還是一年半, 現在可能更貴, 加上住宿, 生活費, 上課工具, 可能弄下來要個$100k usd 吧, 花費不小, 如果不是100%要走這條路的話, 我想在台灣上上課就了當了.

其他國家我想花費也不會相差太遠吧, 學費事小, 中間的生活費, 才是大條的



想出國學餐飲哪就必須先把餐飲的基礎學一學吧

還有最重要的是外語能力..

要是沒外語能力..你根本聽不懂實際操作時教的是什麼


最好能從高雄這家餐飲學校開始攻讀

不要說連一點基礎都沒有就滿腦的想出國唸吃的科系

想出國唸吃的課程不是想像哪麼容易的

最起碼還要先學會耐熱和 站一整天學餐飲毅力

其餘的就如其他大大所說的



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