先說我個人對於純日本口味的拉麵還蠻能適應的也就是大家認為比較鹹 比較油口味的拉麵發現大家對於這樣口味的拉麵都認為太重口味簡單說 就是不好吃但是在日本 鹽味以及豚骨湯底的 口味大概就是這樣反而上面幾個討論說感覺好吃的 (赤阪等) 其實感覺上 已經有點台式口味了...赤阪第一家開在東興路(現在有甜甜圈那邊)的店, 最早賣的時候 湯頭也是濃到一個不行超油.....後來就有改清淡一點.... 但是也算是夠重口味....不過... 有幾家分店現在的口味已經感覺不純了..... 還有點加入人工調味跳的感覺( 這句是我自己的感覺)我是不是離題了~~??
matika wrote:懷念上海路邊新疆人賣的, 一串2元, 我都一次吃五串,一定要加辣粉! 你確定那個真的是羊肉嗎?根據許多小道消息路邊賣的羊肉串有很多都是用其他"詭異"的動物肉類做的所以我已經好幾年不敢吃了啦........