我開始從事酪農業之-台灣的鮮乳安全嗎 (第5頁)

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41樓

2016-04-14 20:32

休閒用 wrote:
請問退回的貨如何處...(恕刪)

退貨都是抗生素的問題居多
整車倒掉
驗出抗生素的酪農戶賠錢

人生海海啊

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42樓

2016-04-14 21:27

青銅器物 wrote:
4/14日更新乳牛...(恕刪)

平常就很少了喝..自從看了這個後，現在完全不喝牛奶了

orion9981

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43樓

2016-04-14 23:05

人生海海啊 wrote:
平常就很少了喝.....(恕刪)

個人覺得少看些談話性節目～

人生會變得更美好～

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咦～！？

江教授不是飛碟專家嗎～！？

滾來滾去

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oldchang1205

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44樓

2016-04-15 1:50

bakafish wrote:
呃這樣看起來很怪耶殺...(恕刪)

呃....其實殺菌法都估狗的到....
所以說國外和台灣使用的殺菌法相同沒錯也有錯...

基本上，殺菌法就那幾種，主要還是溫度和時間的差異
台灣當然也是用那幾種殺菌法....
國外那些鮮乳能保存到70天，主要是殺菌殺到極低但還不到保久乳完全殺菌的程度，所以這種鮮乳必須低溫冷藏不然常溫下還是會變質
保久乳就完全殺菌，所以在良好的包裝下可以常溫保存
因為法規定義的關係，可冷藏保存70天的也可以叫鮮乳

休閒用

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45樓

2016-04-15 7:14

這輩子最愛只有妳 wrote:
退貨都是抗生素的問題居多
整車倒掉
驗出抗生素的酪農戶賠錢

好... 像不一樣

試喝時有風味異常 v.s. 驗出抗生素 ???

驗出抗生素…抗生素用太多，所以「問題居多」可以理解
風味異常…只能先猜水或三聚氰胺加太多，奶變稀或變濃，
或牛吃太多草(莓變草莓牛奶)

...

整車倒掉，太可惜，不能加工做手工皂…等非食品嗎?

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46樓

2016-04-15 9:02

oldchang1205 wrote:
呃....其實殺菌...(恕刪)

台灣鮮乳也是低溫冷藏阿
有看過台灣鮮乳放室溫的嗎
台灣鮮乳低溫冷藏放個70天
你敢喝嗎

休閒用 wrote:
好... 像不一樣
...(恕刪)

風味
大廠會列入評分標準
但不列入計價標準
加水等等
都驗得出來
生乳有驗比重
酒精試驗等等等
整車驗到抗生素幾乎都是倒掉
頂多找肉牛場低價賣給他們餵小牛
不過幾乎都不收
驗到抗生素的第一時間
乳品廠直接用色素染色
整車10幾噸的生乳是紅色的
就是怕流入不肖廠商再加工出去

手工皂那些
都是少量
一口氣10幾公噸
沒人會收

狼0226

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47樓

2016-04-15 9:37

這輩子最愛只有妳 wrote:
台灣鮮乳也是低溫冷...(恕刪)

請問一下你知不知道.新營台紙西側有一群養牛場.他們是新進人員還是資深戶

kantinger

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48樓

2016-04-15 10:46

如果進口鮮乳+台灣鮮乳

那需要驗的嗎?

dudu999

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49樓

2016-04-15 10:50

雖然我不是從事這行業的，不過依照常識判斷，有幾點不合理，檢驗應該是抽一點點驗看看就知道了，何必驗整車。驗抗生素的時候整車染紅？不太可能吧，染劑不用錢喔？如果不合格應該就只是退給駱農而已吧，如果你是駱農，成本都投了喔，會整車到掉？
所謂一整車是多大的一整車

休閒用

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50樓

2016-04-15 11:54

dudu999 wrote:
雖然我不是從事這行業的，不過依照常識判斷，有幾點不合理，檢驗應該是抽一點點驗看看就知道了，何必驗整車。驗抗生素的時候整車染紅？不太可能吧，染劑不用錢喔？如果不合格應該就只是退給駱農而已吧，如果你是駱農，成本都投了喔，會整車到掉？
所謂一整車是多大的一整車

雖然我不是從事這行業的，不過依照常識判斷
檢驗是從槽車的取樣口抽一點點驗看看，

驗抗生素的時候要整車染紅應該不難，
猜染劑價格很便宜(非食用級更便宜)，
白色的東西放一點就染紅不用多，像染紅蛋那樣