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準備接手傳統自助餐

Charliegi
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0分

41樓

2016-03-22 13:48

如果你有多於的預算去做手機APP自助點菜的話應該很厲害，還沒到店裡就可以先用手機點好，到店裡的時候直接幫客人配好，提高不少效率。現在做生意要的就是與眾不同有特色，才能夠走出自己的路~~

林5537

林5537
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42樓

2016-03-22 15:27

1.菜色不同。我家附近自助餐，我有一陣子常去就是為了它的炒鴨肉，只是生意淡了，很多菜沒再出了我也沒再去了

2.油要用好，除了食安問題還不能有油耗味。雨田的油耗味超重的，我快餓死才會去，或許只有我這麼覺得吧

3.價格低，價格低老弱婦都會去。或做高級自助餐例如鄧師傅(它算半自助，可以order)

參考囉

kitchenman
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43樓

2016-03-22 16:53

如果改成潮流自助餐，只要上一次新聞基本上應該就穩了，現在人都吃時尚這一套的相信我，老人也許不懂，但年輕人或上班族一定會買單，不然你以為星巴克跟蘋果電腦是在紅什麼的?

oyinghan

oyinghan
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44樓

2016-03-22 17:32

我挑自助餐的重點
1.乾淨不要地板濕濕髒髒，客人走後盡量馬上整理桌面
2.好吃這很基本，不好吃基本上不會去第二次
3.價格透明遇到價格亂算的，直接就黑名單了...
每次都夾一樣的菜，差不多的量，有次價差95→120 sorry

sorry

問老闆娘這次怎麼貴這麼多?老闆娘想了一下算錯了算錯了~110才對

orz

orz

orz

除非有明文漲價，不然我覺得價差要+-10元內才正常...不然就要價錢透明!!!

賽魯

賽魯
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45樓

2016-03-24 21:12

我在台北永和很喜歡吃一家自助餐
他沒有特別好吃
但是會有一堆媽媽在他們的地方幫你夾菜
也就是說我們碰不到菜
乾淨，簡單，整潔
雖然價格高，但是生意就很好
連湯都是它們裝好，還要錢
像這種就會有他的族群阿
未來也許你可以開放例如FB，甚至線上點餐送餐或是菜色介紹
感覺都會很酷

BEN329

BEN329
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66分

46樓

2016-03-24 21:22

rossi46motogp wrote:
我原本是工程師，爆...(恕刪)

加油~

人生夢一場之老婆萬歲

皮立虎
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6分

47樓

2016-03-24 22:15

潮流時尚自助餐目前是還沒有人做拉，你可以考慮看看，除了菜色名稱要取的好之外，最主要可以搭配一些活動，透過FB打卡宣傳，但特色還是要有，像是結合APP點餐之類的系統應該是對年輕人很有吸引力。

朱雀玄武
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17分

48樓

2016-03-24 23:38

塑膠袋不環保，建議提供LV袋子裝便當，
151515

五級金賀
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4154分

49樓

2016-03-25 9:01

kitchenman wrote:
如果改成潮流自助餐，只要上一次新聞基本上應該就穩了...(恕刪)

上過電視又倒的一堆..

基本上就乖乖弄好傳統自助餐就好

mimiro5

mimiro5
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2257分

50樓

2016-03-25 9:21

rossi46motogp wrote:
我原本是工程師，爆...(恕刪)

記得外面要掛"正妹不用錢"

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