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除了港星最愛的老天祿滷味~全台還有哪家乾式滷味是您推薦的?

球德洛
個人積分：5192分
文章編號：58121657

5192分

樓主

2015-11-08 23:17

Princess Kelly wrote:
松村好吃...(恕刪)

網購用真空包嗎？

^++^

昨日的浪子~柯林髮落, 今日的巨星~球德洛, 明日的傳奇~褲濕啦 , 永遠的女神~愛田由

yvmp4

yvmp4
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60分

42樓

2015-11-09 3:53

道地的滷味
不但應該是乾的
還一定要是做成冷盤才行
這樣才能保持滷味正宗口感
吃出真正繞樑三日的味道來

如果先切好
再熱水汆燙
最後澆上滷汁
我是絕對不會去碰的
兩個理由：
1.好吃的滷味絕對是一次就滷好，不經過加工調味的。汆燙沖淡的味道，一定得靠滷汁再次補回來，這種味道不自然，也失去了本味。
2.外面賣的滷汁，為了成本考量，基本上是陳年老滷，澆上菜餚後，重鹹+高熱量+質變對身體是很大的負擔。

所以結論是：
乾式滷味可以去外面吃
湯式滷味一定要在家自己做

▁▂▃▅▆▇★▇▆▅▃▂▁ ▁▂▃▅▆▇★▇▆▅▃▂▁

球德洛
個人積分：5192分
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5192分

樓主

2015-11-10 23:15

yvmp4 wrote:
道地的滷味不但應該...(恕刪)

很多外省人做的牛腱滷味我也很愛吃 ^++^

^++^

昨日的浪子~柯林髮落, 今日的巨星~球德洛, 明日的傳奇~褲濕啦 , 永遠的女神~愛田由

jiunyiu

jiunyiu
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44樓

2015-11-11 1:17

台南松村......好像沒吃過.

我們同事們常團購的是台南的另一家,春子滷味.鴨翅,百頁豆腐,鴨腸個人覺得都不錯吃~~~~~~

Princess Kelly
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583分

45樓

2015-11-11 11:19

球德洛 wrote:
網購用真空包嗎？...(恕刪)

沒網購過耶~我都是派我家小妹去幫我買

球德洛
個人積分：5192分
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5192分

樓主

2016-01-31 15:42

Princess Kelly wrote:
沒網購過耶~我都是...(恕刪)

老天祿大屠殺

昨日的浪子~柯林髮落, 今日的巨星~球德洛, 明日的傳奇~褲濕啦 , 永遠的女神~愛田由

6HANDJOB9
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13061分

47樓

2016-01-31 21:14

新北市樹林區有一家

凌晨才出來擺攤

很多人願意為了它等2~3鐘頭

球德洛
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樓主

2017-07-15 17:15

明天再去買來吃，話說個人比較喜歡武昌街的 ^++^

^++^

昨日的浪子~柯林髮落, 今日的巨星~球德洛, 明日的傳奇~褲濕啦 , 永遠的女神~愛田由

球德洛
個人積分：5192分
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5192分

樓主

2017-07-15 17:19

台中逢甲將軍魯味個人認為相當普通啊 ^++^

^++^

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blue29768
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648分

50樓

2017-07-15 19:08

球德洛 wrote:
我要的是完全乾的,不...(恕刪)

老天祿真的很一般，可能寫個上海大家就醉了...大溝頂好吃很多。

南部人路過

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