supersunday7776 wrote:
吃過蝦猴都知道炸蝦猴...(恕刪)
蝦猴油炸的酥酥口感有點像蝦子
咬下去脆脆的
一般就像鹽酥雞的吃法
雖然沒非常愛它
但是我不會腦殘的用排泄物來形容
因為只有腦袋裝大便的人，才會把屎，排泄物這種話一直掛在嘴邊
lgn3338 wrote:
不過台灣這種地方,
吃了覺得不好吃還是不要講出來比較好吧 ??
幹嘛說實話咧 ~~~
不管嚐起來味道如何
蝦猴的美味已經有正式學名來掛保證了
美食奧螻姑蝦Austinogebia edulis
不過在嚐鮮的同時也要關注一下生態保育
以下摘錄自2010年7月29日聯合報芳苑報導 http://e-info.org.tw/node/57797
俗稱「蝦猴」的螻蛄蝦，是彰化縣沿海潮間帶特有的美味海產，因消費者吃得猛，漁民捕得更凶，瀕臨絕種。
早期因蝦猴烹煮得非常鹹，有「1尾蝦猴配3碗粥」的俚語，吃進肚子的量有限；近年來，蝦猴已成桌上的佳餚，也是遊客到鹿港、王功非吃不可的美味特產，加上不少漁民不再人工採捕，改用超強水柱灌沖棲地，大量採捕導致蝦猴瀕臨絕種。..........
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