hans7192 wrote:
殘忍的做法 各國料理...(恕刪)
好可怕
吃塊鵝肝壓壓驚
http://www.ted.com/talks/lang/eng/dan_barber_s_surprising_foie_gras_parable.html
看不懂英文下面可以開字幕
ted.com 有很多很棒的演講可以多看看
當今的烹飪科技已經如此之發達了,有必要把一隻鵝的肝用不人道的方式撐這麼大才能品嚐到鵝肝的美味嗎,
日本餐桌上的生魚片還看得到魚活生生的在動,這就是文化底層的血腥,
我想不需要把先進國家的一切做為奉為規臬準則,就事論事即可.
人人常說日人高雅如菊,但那些手持日本武士刀各式虐殺手段,一刀刀砍在旅順老弱婦孺身上的行為是怎麼一回事,
高雅如菊的人沒有父母兄弟姐妹嗎,高雅如菊的人會幹這種事嗎?
台籍日本兵,高砂義勇兵為日出征沒陣亡的戰後回台,日本政府不承認,國府當他們漢奸,害他們裡外不是人.
人類自遠古以來就有著如動物般的本性,本性雖不能變, "但伴隨文化的進步總能做調整做平衡" 是不是,
如果認同弱肉強食,強欺弱是不變的真理,那為什麼自己生活上受到不公的對待又要來喊委屈,又要來求助,
比起不人道的對待動物這類的事,在他人面前放屁或打嗝不是更微不足道,為什麼大部份人都會感到不好意思或羞恥.
這就是因為人比較接近文明的緣故,
動物本身的宿命是養來殺這點已經是很可憐了,
上帝創造鵝並沒有說要把牠的鵝肝撐爆,說把鵝肝撐到爆是其生命價值的人,
背後隱藏的只是其部份人為滿足口腹之慾的自私,並不完全是鵝生命的價值,
不是不吃肉更不是自命清高,只是以當下條件如果能靠改變烹調或飼育方式就可使其達到成度相同的美味,
是不是應該讓動物們活著時候能保有一點生命應有的尊嚴.
據我所知這些填鴨過後的鵝只要一受到較大的驚嚇就會死亡,所以除了相關工作人員是不被允許隨意進入.
但是否跟鵝肝被強灌大有高度的關連個人就不是很清楚了,有待查證.
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