在打鮮奶油的時候，最好用一大一小的兩個鋼盆，大的鋼盆放冰塊和一點水，小鋼盆放鮮奶油，再放到大的鋼盆裡面開始打發，這樣子在打發的時候因為鮮奶油溫度不會升高，比較容易打。
當然，打鮮奶油的時候要分次加入砂糖，來固定已經打發的奶油，我想這點你一定知道。
不論如何，心意最重要，有這樣的女朋友，你的男朋友一定很高興的啦。
至於體重的問題，我在學做重乳酪蛋糕、戚風蛋糕、巧克力蛋糕的過程中，足足胖了五公斤....因為不管失敗或是成功，完成品總有一大半要進到自己的肚子，個人造業個人擔嘛，呵....
如果想挑戰從頭到尾自己來，做一個百分百自製的鮮奶油蛋糕，可以買本書來參考：「戚風蛋糕零失敗」，好像是曾美佐(??)寫的吧，書裡有很詳盡的解說。
祝你倆有個美好的生日趴踢喔！
