是否能發明一種吃起來像鹹酥雞
但是用烤的~(實務上做得到，只是可能電費會付很大)
降低熱量
這樣甚至可能不用吃到飽
像是派克他們是脫油
可是我覺得脫油不能解決問題
這麼說...麵粉只要有一點點油，就能形成很酥脆的外層 (完全沒油，吃起來會有點乾澀)
所以如果你能用特殊的方式
例如 噴油 烘烤 (低脂糕點有些是這樣做的)
做出類似鹽酥雞但又不是用炸的口感
消滅"不健康"的因素
這樣就算不做吃到飽
也能大賺
ps. 我認為~我的構想~實務上是可能的~~
只是現行科技一定無法在成本上，達到跟油炸鹽酥雞差不多的狀況
或者有量產上的速率問題 (例如...做起來太慢)
所以沒人做
還有樓主你也要想
很少人只做"燒烤"或"燒肉"吃到飽
通常兼火鍋吃到飽，例如長壽馬尺前
這中間一定有原因的
我猜可能因為~燒烤一直吃會膩，火鍋準備又簡單 (媽的火鍋一定賺很大...才會台北
到處都是...都沒有我愛的水餃店了
)所以這兩個會結合在一起
而且做吃的還要想說你的東西會在什麼情境下被吃掉
我個人認為
鹽酥雞就跟炸雞、pizza一樣
都是聚會場合會吃的
參考參考
有些話看看就好 真實人生並不是有錢人或美女就可以無往不利予取予求
就可以知道，樓主你的想法是對的
要開創不同以往的路線，就是要作到大家都覺得不可能的事情
在85度C做起來之前，很少人會覺得可以在這個價位買到有一定品質的咖啡和蛋糕
但它做起來之後，就會有一窩蜂的人認為自己也做得到，而想複製成功經驗
不過要做到別人都認為不可能的事情，難度也一定很高
成功之前也要有失敗的準備
一個中文，各自表述
ptx wrote:
看到這麼多人都不太贊成樓主的意見
就可以知道，樓主你的想法是對的
要開創不同以往的路線，就是要作到大家都覺得不可能的事情
在85度C做起來之前，很少人會覺得可以在這個價位買到有一定品質的咖啡和蛋糕
但它做起來之後，就會有一窩蜂的人認為自己也做得到，而想複製成功經驗
不過要做到別人都認為不可能的事情，難度也一定很高
成功之前也要有失敗的準備
這麼說也對啦..不過....
現在很多地方有
168吃到飽
198吃到飽
199吃到飽
268吃到飽
298吃到飽
299吃到飽
359吃到飽
399吃到飽
.......以上有些還有火&烤兩吃
請再給我多一點的理由來
鹹酥雞 吃到飽 ..
幾乎就快等於燒烤了
真的有辦法做到嗎?
價錢呢?
無吾能為之事,無吾能解之謎,無吾能為之利,無吾能勝之爭
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