亮哥+ wrote:
我比較怕出完一款極...(恕刪)
茶葉很難，尤其毛茶不是能一直存放的（放久變成老茶味道是另一種走向）
茶葉除了人為管理外受氣候影響很大，要如今年這樣溫差的上一次是十年前吧，沒這種氣候就沒這樣品質（同一茶園），紅酒其實也是類似結構，每年都有出阿，那為何某些特定年份特別好、也特別貴，可以去瞭解那幾個特殊年份的產地氣候（所以會有那種某年河的東岸品質好，西岸不好這樣的狀況）
今年幾乎1200海拔茶園，水氣不要太差的都有下雪，以往的經驗是有被雪覆蓋過有高的機率出頂級，沒這樣的氣候是沒有那樣頂級的紀錄的（當然還要其他條件，溫差要大，光一直很冷是沒用的，最好是半夜下雪，白天有太陽把雪融化掉，這樣溫差大，其實原理很簡單啦，就是極端的溫度變化把養分給壓榨出來）
我茶葉自己喝的還不是每一季都買，去年春茶我就沒買，跟今年春茶價格差不多外，品質連過去十年平均都沒有，反正可以放2年的東西，沒那個必要每一次春、冬都買
