[只要是人～四十以上]阿牛來開一棟四十歲以上的閒聊樓 (第42728頁)

紫色雙魚

紫色雙魚
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427271樓

2019-09-03 14:34

紫一家夏日限定版新品發表

芒果雪梅娘

要來個斷面秀
裡面包鮮奶油芒果切了爆漿

terrybog wrote:
外面熱爆啦！比馬尼拉...(恕刪)

PigIsPig

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427272樓

2019-09-03 14:44

紫色雙魚 wrote:
紫一家夏日限定版新品...(恕刪)

f02104

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30005分

427273樓

2019-09-03 14:47

紫色雙魚 wrote:
紫一家夏日限定版新品...芒果雪梅娘

好特別的稱呼，好想咬一口。

Corvinus

Corvinus
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427274樓

2019-09-03 14:49

紫色雙魚 wrote:
紫一家夏日限定版新品...(恕刪)

記得在🐟姐料理板的大福我有回覆

紫色雙魚

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427275樓

2019-09-03 14:55

Corvinus wrote:
記得在&#128031...(恕刪)

小雞腿
你有跟我說要用起司
我不知道要用哪一種
網路找的食譜都只有鮮奶油加芒果
謝謝你喔
我去食品原料行在問看看用哪一種

紫色雙魚

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427276樓

2019-09-03 14:57

f02104 wrote:
好特別的稱呼，好想咬...(恕刪)

雪莓娘收工
開始作杏仁瓦片
rock

紫色雙魚

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427277樓

2019-09-03 15:00

Corvinus wrote:
記得在&#128031...(恕刪)

還有
大家都怎麼挑芒果的
我想要黃澄澄的
挑外皮熟的軟的
切開有時候裡面是有爛爛的
挑外皮黃綠黃綠
切開就鵝黃鵝黃
不甜還微酸

青康藏

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427278樓

2019-09-03 15:05

紫色雙魚 wrote:

還有
大家都怎麼挑...(恕刪)

愛文就對了

不要有綠色的

Corvinus

Corvinus
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427279樓

2019-09-03 15:08

紫色雙魚 wrote:

還有
大家都怎麼挑...(恕刪)

這個嘛～
我都去傳統市場攤販，先買別的
看芒果外觀還不錯的，就請老闆切開一顆試吃
覺得可以再買⋯

懶一點就去全聯買，全聯賣的都已經挑過的
比較少有水傷、病害的水果

Corvinus

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427280樓

2019-09-03 15:28

紫色雙魚 wrote:
小雞腿
你有跟我說要用起司
我不知道要用哪一種

芒果有酵素容易化水，麻糬皮很難包覆
一般業者會用化學果膠解決

台南福樂屋的作法，
在芒果塊與麻糬皮中間，有層芒果泥+鮮奶油+Cream cheese包覆
但這有特有的配料比例，外人很難知道 sorry

只能說要做到好看好吃不容易啊⋯⋯