[只要是人～四十以上]阿牛來開一棟四十歲以上的閒聊樓

沙鹿人 wrote:
這裡什麼時候會破檯?...(恕刪)

f02104 wrote: 
調味料比主料重要，道地的豆瓣醬、蒜末、薑末、蔥花、醬油、糖、香油。

喬大叔 wrote:
道地的豆瓣醬⋯...(恕刪)

喬大叔 wrote:
道地的豆瓣醬⋯...(恕刪)

紫色雙魚 wrote:
f師
我今天開發了一個新料理
麻婆豆腐
跟我女兒出去
她說讓我開發沒煮過的東西
在冷藏櫃看豆腐想說就煮麻婆豆腐吧
臨時起意也不知道配方
只買豆腐跟繳肉
回家一看食譜還少太白粉　豆瓣醬
將就家裡的佐料亂加
味淋醬油糖醋油蔥酥五香粉
豆腐被我伴炒成碎渣
亂煮一通還蠻下飯的
黑黑酸甜酸甜
(恕刪)

f02104 wrote:
麻婆豆腐用新鮮板豆腐切小塊會比較嫩，這是道重口味；
是道簡單但不容易做到頂的下飯菜。
主料就好的後腿絞肉、新鮮板豆腐。

調味料比主料重要，道地的豆瓣醬、蒜末、薑末、蔥花、醬油、糖、香油。

還有一點點太白粉最後勾個欠。
(恕刪)

f02104 wrote:
麻婆豆腐是川菜，
豆瓣醬當然要用四川豆瓣醬，
李錦記的還不錯。
差別在哪邊？
吃過的就會直點頭。
(恕刪)

雨戀星晴 wrote:
清空零食櫃(((打掃...(恕刪)