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天母西西里義大利麵海鮮料理~~差勁的服務

看了樓主的文章,想起上個禮拜我家餐廳也處理了類似的事情。


地點:加拿大

一位中國來的女客人吃完擔仔麵後,說要打包剩下的湯。但我餐廳的女員工不小心把要打包的湯弄到她身上了。當場這位女客人不爽的說要賠7百元到8百元加幣。因為我不在場,所以當下經理拍了照片跟留下電話給我處理。我於是打給了保險公司問這事要如何處理。保險公司後來打給這位女客人,說會負責洗潑到湯麵的衣服。

但是這位女客人說她衣服都不要了,要賠新的,而且她的皮包也波及到了,是很貴的包包,所以也要賠全新的給她。保險公司就跟她說,請問妳車被撞了,保險公司會賠新的車子給妳還是修好給妳。後來她不願跟保險公司處理這事情。於是我只好諮詢了律師要賠多少才合理。

律師給的意見也是一樣的,負責洗好她的衣服跟皮包就可以了。所以我也很有誠意的打電話給她說明會幫她洗好衣服,但是她卻說衣服已經丟了,因為弄髒,就不要了。所以還是要我賠500元加幣。後來我又跑去問律師要是談不成賠償的金額,而上了法庭,法官會怎樣判呢。

我後來請她來店裡,跟她道歉了,也給了她兩個選擇。一,我負責洗好她不知名的貴重皮包,而且是請專門處理跟清潔 LV,Prada,等包包的專業清潔公司,也會提供清洗的收據。二,我賠償250元加幣來和解。那天她帶了男友來跟我談,一開始看到只賠250元,很不高興,說要找律師來談。我很誠心的跟她解釋說,妳要找律師,一,妳要自費律師費用,就算贏了這官司也是要自費,而且一般都要1千五加幣以上。二,法院賠償的金額絕對是合理的,所以一定不會超過1千5百元的律師費。到最後,只是兩敗俱傷而已。

她們可能不知道我真的有諮詢律師有關訴訟的問題。但是她們也不願意拿皮包給我洗,說什麼是她阿姨的,而她阿姨不喜歡東西被別人拿去弄。

之後我也頭大了,說不然就找律師好了。當我要站起來要走的時後,她們開始說,不然給300元啦,多50塊,我們就和解,感覺給我真的像是凹多一點。所以我也很有"誠意"的給了300元加幣解決這事情了。
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我覺的樓主你要是當時不滿意,你可以跟餐廳負責人說要打折或抱怨這事情,而不是放在心裡,然後到網上說,你怎麼不給店家一個機會來彌補呢?你知道你這樣已經影響店家的名譽了嗎?你不當下提出來,你怎麼知道店家會不會給你一個合理的補償呢?
開版的發這篇出來根本就是討罵
自己心態有問題,話說回來,你敢說有把當天的情況完整講出來?
斷章取義,服務生明明有跟你道歉,你就是不寫出來,服務生的道歉不算道歉?一定要主廚出來道歉?
將心比心,今天你是主廚,服裝儀容整齊(戴帽、口罩等)的情況下做完一道菜經了幾手後到了客人手中
那根毛根本不知道是誰的,而你的服裝儀容又整齊,你會主動出來道歉?
如果你會,你會誠心誠意地道歉?還是心裡喊冤?如果你是客人,你會希望得到他的道歉?
當然,如果你能很明確的認定那根毛是主廚掉落的,主廚也很明確的得知他的料理有自己作業上的瑕疵
依上述這情況,你的氣憤是有理的;但很明顯的,你講了,你只知道那根毛不是你的

看了你的三條假設,還有「第一:我們不是第一次來,難道你們都認不出來」這句
我必須要對你說,我非常看不起你這種人,尤其是因為後面那句
你常來我就要對你差別待遇?還是說對新來的客人不用有好服務,針對來了三次以上的客人才能提供周到的服務?
窮學生光臨我的服務品質一般,對於你這種不是第一次來的客人,我的服務要超乎完美、近乎苛求?
我認為客人都是平等的,如身為一名服務業者,今天不論老人小孩阿狗阿貓張三李四,在我們眼裡都是平等的
我不能因為對方是存了一個月才有錢吃大餐的小孩,用鄙視的眼神招呼他
也不能因為對方是常客,用阿諛諂媚的態度款待他,而使得其他客人感到不平衡


ufcy0710 wrote:
服務生也來跟我們說~因為七點定位的客人要來了所以可以的話請我們大概只能坐到七點...(恕刪)
你是客人,他只要沒有事先規定,你愛坐到打烊就是到打烊,這完全是自己的權益
況且對方也是客氣地和你說,願意離開的是你們,你有意見應該和他反應,而不是在01抱怨然後被我譙

你大概沒做過服務業吧,如果做過,那你的服務品質絕對是一級棒
如果不是一級棒,絕對不可能對他人的要求這麼高

ufcy0710 wrote:
今天2008年11月16日晚間6點50分左右你們得罪的三位客人
他日你們一定會再度得罪其他客人
因為
品管不好...(恕刪)
我敢跟你保證,他們一定會再得罪其他的客人,但是錯不一定在他們
因為世界上始終有些心態有問題的大爺
我很慶幸今天西西里得罪到你了,也很慶幸你今天被西西里得罪了
他們不用再應付你這種客人,你也不用再受他們的氣
錢在你自己手上,該怎麼運用該怎麼花全都由你話事,你不能控制他人,但你可以掌握自己,僅此而已


客人,實在是應該被教育的
doitit wrote:
開版的發這篇出來根本...(恕刪)




忍不住說聲好


其實我覺得發文的

重點是


他認為自己是熟客,要差別待遇,要被異常的尊重.....


哈哈哈

別笑掉人家大牙....

要別人捧lp也不是這種方式
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