關於豆漿的味道~~~ (第4頁)

pobby415

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31樓

2008-10-30 23:00

燒焦味好難喝喔!!

小時候喝過媽媽自己做的豆漿，
又香又濃耶!!
根本沒有燒焦味。

突發奇想，
如果出焦糖豆漿不知道是啥味道???
會有市場嗎

dunkpan

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32樓

2008-10-30 23:14

我愛豆漿~很喜歡喝~!!
但我很討厭米漿~喝起來濃濃的~好像是喝痰

還有味道臭臭的~

放鳥光

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33樓

2008-10-31 0:08

dunkpan wrote:
我愛豆漿~很喜歡喝~!!
但我很討厭米漿~喝起來濃濃的~好像是喝痰無言無言無言還有味道臭臭的~
(恕刪)

別這樣嘛！講成＠＃＄％
我最愛的就是米漿，這樣下次我會想到這位大哥說的！＠＃＄

yyline

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34樓

2008-10-31 0:37

焦味應該是口味的一種，

也就是特色嘛~

總會有人喜歡、有人不喜歡，

不然怎麼會有"碳燒"咖啡....

我覺得台灣美食，

還有另一樣令人激賞的地方，

就是同一樣小吃，

也會因地域不同而有口味上的"特色"，

這就是麥當當沒有的地方囉....

respect

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35樓

2008-10-31 0:44

有燒焦味，有名的.....
是說一家24小時都開著那家嗎？那家都有燒焦味，是還不賴，但是太甜了，到底是在甜瞎米的？

不過有燒焦味總比豆粉味好，好多都是豆粉去泡的，好難喝，一整個噁心。

我愛台灣，我的國家敬請多支持台灣國產品

ak4747a

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36樓

2008-10-31 1:00

我也有一樣的想法
有焦味的豆漿真的很難喝
而且並不少見耶

hisashi

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37樓

2008-10-31 1:27

本人偏愛那種味道.....
有焦味的豆漿特別好喝
有古早味.....
偏偏不好找...
現在...喜歡的豆漿就內湖的來來
還有哪裡有好喝的豆漿啊......因該不少隱藏店家吧?

greeooo

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38樓

2008-10-31 7:33

chinohugo wrote:
我家賣豆漿的，讓專業...(恕刪)

豆漿用磨豆機磨完
連渣渣一起去煮
最濃郁且味道好

但容易燒焦火侯要控制

市面上有賣攪拌器
一邊煮一邊攪動會好一些
但還是要有人顧控火
豆漿一煮滾時會滿出來
要關火
煮好時拿去過濾機過濾
又要再煮沸一次約二分鐘
才算好了

然後再沉澱!!! 因為過濾機沒法子過濾到很完全

小渣渣會沉底那上頭的就是好喝的囉....

若沒過濾機就要用線布去過濾只是那樣很累

但家庭自家要煮就如此可行