風乾海蜇皮 wrote:
吃不太出差別(恕刪)
我覺得有差欸！尤其是蛋黃的部分
籠飼雞：4隻雞養在A4紙張大小的籠子裡，每天擠來擠去+互相啄來啄去，身上都是傷口，每天都只能站著，所以腳都變形受傷了。不健康的雞生下的蛋也不營養。
平飼雞：平面飼養，有地方可以坐下休息睡覺，比籠飼雞健康許多，生下的蛋也營養些。
放牧雞：白天在牧場裡自由奔放+曬太陽，晚上回到雞舍下蛋+睡覺，如果再吃營養的飼料，生下的蛋最健康營養。
二、不要選擇洗選蛋
雞蛋生下來，蛋殼表面有一層保護層，可以延長雞蛋的健康時間(30~45天)，洗選蛋是因為籠飼雞下的蛋和排糞都在籠子下方，所以雞蛋都會沾染到雞糞，所以必須經過清洗才能出貨，但是清洗過的雞蛋就沒有保護層了，通常保鮮時間大大減少(14~21天)。
如果選擇放牧雞蛋，通常下蛋的地方和排糞的地方不同，所以放牧雞蛋只需擦拭後即可出貨，放牧雞蛋在室溫下可以保鮮30天，冷藏的狀態下可以保鮮45天。
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