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有什麼特別的創意豆花

jermainemk2
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31樓

2008-07-07 23:18

說到豆漿豆花.....小弟第一個想到的是嘉義的文化路夜市
還有杏仁茶豆花跟花生湯豆花的樣子......
而且都要有一定的甜度來代替傳統口味加的糖水......
因為豆花本身並沒有很強烈的味道......

BuDo

BuDo
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32樓

2008-07-08 1:50

莎莎X椰奶豆花
養樂多豆花
巧克力牛奶豆花
這是本人比較想嚐試的ˋˊ

aa22aaatw
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33樓

2008-07-08 9:14

煮西米露阿～
我雖然不是達人，但可以提供一下我的經驗
煮的時候水要多不能少，在滾水中直接加入生的西谷米
用中火保持水溫且要持續攪拌，避免底部燒焦，直至西米露成透明狀即可
之後迅速將水濾掉，將西谷米冰鎮（我的方法是將西米露放在濾網直接泡入冰水且持續攪拌）
之後加入糖水，使其不要相黏，建議保存在15～20度的環境下可以保持口感
以上是個人的拙見，希望可以幫上忙。

至於創意的豆花部分，我想試試看椰漿豆花
先鋪上豆花，在加上濃稠的椰漿（不是水狀的喔）
加入糖水，再鋪上刨冰，一碗帶有南洋風味的豆花就完成囉
如果再加上一些南洋風味的水果好像也不錯喔流口水

流口水

erics_lee
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34樓

2008-07-08 9:43

看到這裡我只想說
都在新竹
mobile01網友去試吃
有沒有打折啊

http://www.ericsite.idv.tw

け"んちゃん

け"んちゃん
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35樓

2008-07-08 10:04

BuDo wrote:
巧克力牛奶豆花

豆花+全脂牛奶+巧克力醬

應該蠻讚的流口水

流口水

我覺得豆花加百香果醬也蠻搭的

很適合夏天

ptx

ptx
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36樓

2008-07-08 10:07

奶茶豆花也不錯喔
也可以弄個日式抹茶豆花

不過吃來吃去，最好吃的還是傳統豆花

一個中文，各自表述

pls74

pls74
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37樓

2008-07-08 12:05

其實也不用搞得這麼複雜.
無論有多少種花樣,最後也只有好吃的才是重點.

到不如花心思在豆花本身,做出香,滑,入口即化的豆花.
再加上濃郁但又不會太甜的黑糖,這些才是重點啊.
接下來才是配料.

樓主店開在新竹哪裡啊,我想要去光顧一下.

Stacy1004
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38樓

2008-07-08 12:26

嘿嘿嘿...
我已經先偷偷問了，發動團購！

下午就可以搶先試吃

愛情是一種深深的喜歡！

kirotsai

kirotsai
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39樓

2008-07-08 12:45

雞呀(台語)豆花~
雞呀是愛玉嗎?

親戚的鄰居也是賣傳統豆花
他們的雞呀是一顆一顆，口感比較硬
吃起來超好吃的啦~~

我想吃水果冰豆花~

咕＊

rukawas65
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樓主

2008-07-08 12:59

Stacy1004 wrote:
嘿嘿嘿...我已經先...(恕刪)

感謝tacy1004大大的捧場
如果吃了不滿義
請用力的鞭我
你門的鞭策是我成長的動力～～～
orz

orz

看到這裡我只想說
都在新竹
mobile01網友去試吃
有沒有打折啊

報01的名號我豆花裝大碗一點
因為我內用已經是大碗的量～～小碗的價格了
沒辦法在打折了～～

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