樓主應該加強自己的專業知識...
如果當下真的遇到不懂的問題
可以請客人稍候 你問店內比較資深的員工 還是 老闆..
如果在找不出答案 跟客人說 你會去找資料 下次來在告訴他..
讓客人覺得 有受重視 有被服務到的感覺...
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的確 在台灣餐飲服務生的薪水不高 多半是 時薪 工讀
所以業主相對沒有要求那麼多...
不過在下認為 態度決定你的高度...
不管做什麼事情 盡自己能達到的力量去做好 並給客人好印象 這是讓大家都開心的事情..
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我也是相當注重餐飲服務的人.. 也曾經遇到服務生一問三不知的
還不是普通店家唷... 一人用餐 三四千元的等級...
當下請經理過來解釋... 在下認為
不同店型 的確有不同的服務標準...
但是你如果待的是普通店 飲料店 卻能有更具專業素養的回應
對客人 對老闆 對同事之間 相信都會有不錯的評價的!...
攝影 音響 品酒 美食 旅行 工作之餘的小興趣...
同事就按了服務鈴請人來換...
因為喝了點酒喉嚨有點緊...所以高音唱不太上去...
正當小弟滿腦子一直在想"高音怎麼唱不太上去...高音怎麼唱不太上去..."
服務生進來詢問有什麼需要服務的?
因為小弟坐靠近門口...理當就由我回答服務生...
我 : 可以麻煩您幫我們換另一支麥克風嗎!?(把沒電的那支遞給服務生)..
服務生 : 好的...那請問這支麥克風有什麼問題呢?(親切的笑容)..
我 : 因為滿腦子在想著"高音怎麼唱不太上去"這件事...竟然順口回答了..."因為這支麥克風高音有點唱不上去"
服務生 : 那...那...那我再您換一隻好了.... 謝謝您(一臉尷尬)
我 : 一臉尷尬...全場一片寂靜...
不過服務生也挺屌的....過了五分鐘拿另一隻麥克風進來....還很鎮定的說:麻煩您再用這支試試...看高音唱不唱得上去...
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