jojo2008 wrote:連醬油本身都用塑膠瓶裝,我不太推薦購買。 雖然我也不推薦買屏科大醬油,但是醬油用塑膠瓶或玻璃瓶裝單純只是為了好看而已,大眾的觀念都停留在用玻璃瓶裝就是好東西,其實我自己認為單純就是為了提高售價而已,把一個簡單的東西描述得很厲害,不就是為了獲得更多的利潤而已嗎?市售醬油不過就是調味後的產物,就看誰的配方比較討喜。
larry-han wrote:不過五年前我媽糖尿病造成腎衰竭送急診最後搞到洗腎這段期間每次進急診醫生跟護理師都會問家裡有用低鈉鹽或薄鹽醬油嗎?從此我家只用海鹽或岩鹽跟純釀造醬油 低鈉鹽含鉀比較高,對腎臟病人不利,但健康正常人反而需要鉀。以前罹癌時拼命啃書,才讀到低鈉鹽的由來,原來是有名醫師發覺鈉太高對人體健康不好,要研究一種滲透壓剛剛好不會造成人體病變的鹽,才發明低鈉鹽,可以長期吃,癌症病人飲食療法更是不能吃鹽,還要想辦法多補充鉀。但食品加工、調味太常用鈉鹽,有利益衝突,所以這名醫師的苦心並未被主流接受,反而被曲解成高血壓才要吃低鈉鹽。水果往往是高鉀,有些人惡意散布謠言說水果高鉀不能吃,也是以腎臟病人為例,但腎臟病人是因為生病,才不得以必須犧牲掉一些富營養的食物。據倪海廈的說法,腎臟病可用生附子治療,但生附子對正常人是劇毒,所以正常人與腎臟病人生理差異甚大,不可混為一談。