冰的白蘿蔔水 (微微辣辣的)將三、四整根蘿蔔戳成 「籤」……會變成一大鍋加半杯熱開水,放冰箱冷凍一晚,隔天再將變冰塊的蘿蔔籤整鍋移放到冷藏室解凍就會自然出水…或用調羹壓一壓濾出蘿蔔水,然後看自己口味調整辣味口感(冰蘿蔔水拿來當飲料喝很消署)。照片裏這鍋還加了蔥姜蒜跟大蒜蓉小黃瓜籤剩的蘿蔔籤干 加 一匙香菇醬油/柴魚醬油 跟 一大瓢二號砂糖,拌一拌到糖粒消失,就當冰涼拌小菜配熱白飯吃(可以放到冰箱冷凍庫不會結冰,喇一喇就能吃,有冰沙的口感)。好像只有我家會這樣生食用…千萬不要拿去加熱會糊掉很噁心,因為自家蘿蔔種太多,只好這樣處理掉。