市面上的杏仁茶,99%都加了杏仁香精不加香精客人反而會嫌說,一點杏仁味都沒有所以都有一股刺鼻的味,就像有人說的...清潔劑的味道有團購買過一個好像是在台南的店的杏仁茶一喝,整個很順口,滑下喉嚨的那一瞬間,有一股淡淡的杏仁味才在喉頭跟鼻腔飄出淡淡的香,淡淡的甜
路跑一哥 wrote:本王不太挑食,幾乎...(恕刪) 我都不喜歡但九層塔少量還可以,九層塔炒蛋就不行了,不是不喜歡九層塔的味道,而是數量多味道太重時會受不了杏仁就完全不行,每次經過有賣杏仁粉或杏仁茶的地方,我老婆都會說好香,我確說我聞到毒藥,閉氣快速通過...另外韭菜也不喜歡,和九層塔一樣,少量沒關係,大量像水餃只能吃2~3個,水煎包只能吃一個
味道重?台灣人有資格跟人提啥味道重?你不知道台灣廚師有九成不用蒜頭就不懂得如何炒菜調味了嗎?都滿街滿口蒜味了,還在討論啥食材味道太重?當兵時進過伙房的就知道再爛再臭酸的食材,蒜頭下重一點,一樣能炒成美味端出去
吃調味香料產生的味道,但不吃調味香料本身,愛吃辣,但不吃辣椒本身,喜歡蒜香,但不吃蒜,.....三杯沒九層塔鐵定少一味,但會把九層塔留給好朋友,調味香料精華味道釋放出來後,就已經達成任務了,之後留下的剩餘價值並不多,除非是以調味香料為料理主角,或是未調理原味生吃,但就算是這樣,還是不想吃,蔥,薑,蒜,蒜頭,辣椒,香菜,九層塔.........皆是如此,不過這當然也是本人偏食的藉口 !!