Mazel Tov wrote:
請問用電鍋蒸東西，加熱/冷水哪個快???
我猜是熱水，但感覺加冷水讓它由冷變熱更有威力
這是國中物理的問題，
結果在大人的世界裡被發問，然後好多人還不解，
還有在猜的…大人
熱、溫度，本身是一個能量，
只要是個能量，他就會被消耗，可以被計量，消耗＝>用完的意思
加熱水到滾沸，要消耗相對熱能量，
這個量大致取決於水、環境的相對溫度、目標溫度而定，
如果現在的室溫是30度C，那麼水現在應該也是30度C，
把30度C的水加熱到100度C
以及
把50度C的水加熱到100度C
兩者哪一種需要的熱量多？
當然是30度C室溫下的水需要更多熱能量阿～
而樓主的原問題，
加熱熱水
加熱冷水
那個快？
當然是熱水快，
冷水只是加熱到100度的距離比較長，溫度變化比較大而已，
需要的時間一定是比較長，比較長也就導致比較慢了。
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但是問題是在電鍋裡加熱另一個食物，
這牽涉了一個重要關鍵，
就是熱傳導，
大同電鍋透過加熱水把熱能傳導到目標物上，
若一開始倒進熱水，這熱水並不會有效被傳導完整的熱能，
因為熱水在鍋裡的多數熱能是被直接接觸的鍋子給『吸收掉』了，
此致又有另一個變數問題，
大同電鍋被倒進了多少水？
這些水量，決定了速度與最後的熱能量多寡，
所以這個問題根本沒有說清楚，
而且樓主本身對熱和能量的理解可能不夠。
Google電鍋資料時，意外看到01有這主題～
