eclose wrote:
han888 wrote:
我只問一句...台灣有那麼多牛可以製造牛奶嗎???
這個問題我也想過，
台灣牛就這麼多，但是這麼多人在喝，
不知道哪裡可以找到牛乳擠乳量與市面上牛乳供應量的數據，
...(恕刪)
這問題早有人問了,天天來的牛大就是酪農,家族都養乳牛
巧兒樓巧兒去過.照片在巧兒樓
牛乳供應量別版早已回答了
eclose wrote:
越說越迷糊了，
有人可以把牛奶鮮奶的定義寫清楚嗎?(恕刪)
鮮奶就是新鮮牛乳啊，你去看產品的主成分，符合CNS 3056的規範，就能標示【鮮乳】。
CNS 3056，指生乳經過加溫殺菌而能冷藏飲用的乳汁。
【鮮】這個字是不能濫用的。
沒有符合鮮乳規範的，都只能稱為牛奶。例如，完全滅菌的叫保久乳，生乳含量50%以上就稱為調味乳(想一想，只要生乳含量50%以上可稱為調味乳，那廠商會加多少生乳?所以調味乳營養...)
有空去賣場看看，產品名稱第一順位的就是最主要的主原料，然後第二，第三....
真的敢標示【鮮乳】僅少數產品而已。
鮮乳定義：以生乳(CNS 3055)為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。
調味乳定義：以50%以上之CNS 3055〔生乳〕、CNS 3056〔鮮乳〕或CNS 13292〔保久乳〕為主要原料，添加調味料等加工製成之調味乳。
如果想知道更詳細資訊可以google CNS3055、CNS3056、CNS3057。
所以正常來說，鮮乳跟牛奶定義最大差別就是，
牛奶裡除了生乳外，還另外添加了其餘添加物，
也有可能生乳含量極少，以奶粉取代生乳。
eclose wrote:
越說越迷糊了，
有人可以把牛奶鮮奶的定義寫清楚嗎?
好像在玩文字遊戲，
其實我只是想喝到真正天然的牛奶，
不要那些添加物。
所以大家還是自求多福吧！吃喝那麼多年大家抗毒能力應該也是跟著進化了
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