這種情況，我很難給建議。 (第4頁)

開挖土機吧

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31樓

2012-10-03 18:48

台灣毛蟹 wrote:
做小吃，到這個月滿一年

台灣毛蟹 wrote:
身上已經沒有半毛錢，四處借錢週轉

只開張了一個月
身邊就沒錢周轉了....

我覺得他事前的規劃都不夠

我當初出來開挖土機
預估了四個月的週轉金
也是抓襟見肘有驚無險的度過錢關

台灣毛蟹 wrote:
問題是......要再撐多久才能成功呢，這中間還要投多少銀彈下去?
他不知道，我也不知道，他也很煩惱未來要如何走......

最清楚營運狀況的人都不知道
別人也沒辦法給意見了

不過我當初是預算4個月的周轉金用完後
我就要停損了
賣掉挖土機回收一點現金
然後回去做水電工

台灣毛蟹

台灣毛蟹
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樓主

2012-10-03 22:46

davidmail wrote:
你應該幫他PO個開箱...(恕刪)

別說我不PO這種廣告文了，就連他自己也不敢PO。

套句他的話，不是每個人的口味都一樣，沒有那種『保證』好吃的

台灣毛蟹

台灣毛蟹
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樓主

2012-10-03 22:56

真的请勿使用真实姓名 wrote:
我比較有興趣想知道的...(恕刪)

以下是我的觀點:

1: 麵類小吃，不細述，原因在主文最後。

2: 附近上班族為主，那邊是上班族的大本營。

3: 早上八點營業，下午4點過，賣完就休息。

4: 店租三萬，請一個親戚(日薪800)。還有他老婆尖峰時間會去幫忙(約500)

5: 不知道

6: 月休4~5天

7: 我個人認為，淡、旺季月落差太大，據描述；淡季只有旺季的一半營業額，除了房屋稅、燃料稅，還要勞健保、夏季電價，這些都在夏天。

因為剛滿第一年，所以我認為入不敷出，是因為家庭開銷大，而不是他沒賺錢。

以上~

台灣毛蟹

台灣毛蟹
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樓主

2012-10-03 22:59

ccl5988 wrote:
既然不想收那麼你就幫...(恕刪)

是叫他加油，不過『加油』這兩個字，很沉重，也很『虛無飄渺』......

我去消費過幾次，也不止聽過一次客人誇讚好吃，事實上；我相信他會做起來......

『我相信』；但不表示『我保證』......

台灣毛蟹

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樓主

2012-10-03 23:08

skycc wrote:
幫他做個客觀的分...(恕刪)

哈~見解果然一樣，這我也問過了，就是覺得應該不錯，但事實又不符合預期，所以很難給建議

Q1: 我去過幾次，觀察過其他客人的碗，除了少數幾個，通常是碗底見天的居大多數，有人還直接誇好吃。

Q2: 地點不錯，離捷運站出口只有兩分鐘，不過附近有三家名氣很響的店。

Q3: 這是重點，客人的回流率，據他的說法，有好幾個客人已經連續兩個月，天天報到，回流率很高。

Q4: 這我不清楚

Q5: 問題就在這，到底要硬撐下去，還是要就此停損，畢竟每天開門就是要錢，銀彈已經燒光了，未來要是賺錢當然很快可以還完，反之......，那就欠一屁股債了。

台灣毛蟹

台灣毛蟹
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樓主

2012-10-03 23:10

巨大一姐 wrote:
做什麼吃的啊???我...(恕刪)

沒經過他的同意，我是不會公佈在這邊的~

台灣毛蟹

台灣毛蟹
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樓主

2012-10-03 23:12

哈拉伯 wrote:
只開張了一個月身邊就...(恕刪)

如果他開的店實在有夠爛，那當然很好建議，就勸他收了~

難處就在，東西真的很不錯，只是時運不濟了點，放眼未來絕對是沒問題，只是現在就很難過，如何走到未來呢~

明鏡

明鏡
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38樓

2012-10-04 0:42

台灣毛蟹 wrote:
我去過幾次，觀察過其他客人的碗，除了少數幾個，通常是碗底見天的居大多數，有人還直接誇好吃。

地點不錯，離捷運站出口只有兩分鐘，不過附近有三家名氣很響的店。

在台北還是高雄?
我住高雄

聽你描述好像很好吃

好想嘗看看...

RennieTW

RennieTW
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1分

39樓

2012-10-04 0:52

台灣毛蟹 wrote:
以下是我的觀點: ...(恕刪)

感覺跟我朋友一樣！

他一樣是做口碑的，也是賣完就關！

店裡請人有二個一個廚助跟假日工讀一個。

不過他們在服務上比較專精，以一人當二~三人用，他們的工讀生同時可以處理二個以上的客人，而且不失服務水準，加上開店十年，老闆娘的服務蠻專精的。

他還在努力，只是他看不到有什麼希望！

如果我們人可以像"阿凡達"的納美人一樣就好了，與萬物共存共亡，對獵殺的獵物還會做禱告，只可惜...地球的人類是殘忍的。

ROGERMUL

ROGERMUL
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260分

40樓

2012-10-04 1:14

RennieTW wrote:
店裡請人有二個一個廚助跟假日工讀一個。

不過他們在服務上比較專精，以一人當二~三人用，他們的工讀生同時可以處理二個以上的客人，而且不失服務水準，加上開店十年，老闆娘的服務蠻專精的。

看了你的描述~~加上之前你說的淡季月營業額只有五萬~~~

這數字完全不合理啊~~~

月營業額五萬的工作量應該一個人綽綽有餘~~居然還請人~~

快點收一收比較實際~~~

一般來說小吃店每個人要能創造4000元/日的績效才算有賺錢~~例如這間店每天是3個人在做~

那日營業額就要有12000元~不然就只是賺薪水~~