Winifreds wrote:據說都南朝鮮人發明的....
蚵仔煎源自哪裡?
臭豆腐源自哪裡?
對了，還有蚵仔麵線，豬血糕、糯米腸....也都是南朝鮮人發明的....
油條本來不叫油條，而是叫「油炸檜」，與台語發音的 "油車粿" 可說是同音。油條起源於南宋，因為秦檜害死岳飛的消息傳出之後，老百姓們都氣憤不平。那時候，在京城眾安橋有兩個小吃攤，一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米糰，那天，早市剛散，做燒餅的王二剛好剩下一個燒餅，就坐在條凳上歇息。這時，做糯米糰的李四，已收拾好油鍋，蹲在那裏吸煙，彼此招呼，李四便走過來，兩個人談到秦檜，愈談愈氣。於是從條板上掐了兩個麵疙瘩，捏捏團團，團團捏捏，捏成兩個麵人，他抓起了切麵刀，往那大漢橫打一刀，又往女人的肚皮豎著一刀，對李四說：你看怎樣，李四點點頭，說：這還便宜了他們，說完，跑回自己攤子把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，又將那兩個斬斷切開了的麵人重新捏好，背對背地粘在一起，丟進滾油鍋裏去炸，一面炸麵人，一面叫著：大家來看‘油炸檜’過往行人聽見“油炸檜”，覺得新鮮，都圍攏來。大家看著油鍋裏的有兩個人樣麵糰，被滾油炸得吱吱響，明白這是怎麼一回事了。大家痛快的叫著：看呀看呀，油炸檜。
剛巧秦檜退朝回府，經過眾安橋，秦檜在轎子裏聽見吵雜的油炸檜叫喊聲，停下轎子，派兵把王二和李四抓來，連那油鍋也端到轎前。秦檜看見油鍋裏那炸得焦黑了的麵人，明白了大家在罵他，氣得大吼：好大的膽子，你們想要造反呀，王二笑嘻嘻地說：哪裏造得了反呢？我們說的是火旁的"燴"，秦檜無話可說，看看油鍋浮起的那兩個麵人，喝道：不要炸羅，炸黑如何吃得，這時人群中站出兩個人來，把油鍋裏的麵人撈起來，一人一半分開，往嘴巴一塞 "格吱格吱" 地吃起來，弄得秦檜哭笑不得，只好瞪瞪眼睛溜地走了。
這件事哄動了整個臨安城，人們都想吃一吃“油炸檜”。李四索性不做油炸糯米糰了，把油鍋搬了過來，和王二併做一攤，合伙做“油炸檜”賣。因背對背的兩個麵人，得花不少工夫，太費事，於是他們把一個大麵糰揉勻攤開，用切麵刀切成許多小條，拿兩根來，用捧兒一壓，扭在一起，放到油鍋裏去炸，仍舊叫“油炸檜”。
當年蔣介石帶著中華民國政府及大陸各省的士兵撤守到台灣，眼看不能再回大陸了，這些人就慢慢的融入台灣社會裡，娶妻生子。那個時候在眷村裡生活的叔叔伯伯來自各個省分，他們開始在眷村做起家鄉味，山東的老鄉愛吃麵食，他們自己揉麵做燒餅、爐壁上烤燒餅，另一鍋炸個油條，開個小店養活一家大小。小小的一個麵糰，在山東伯伯的手中化做陣陣的麵香，清晨的時候剛出爐的燒餅，不分省籍附近的大叔、大嬸連小蘿蔔頭也都聞香而來，烤好的燒餅從中間切開，用燒餅夾著油條，現烤現做的最好吃，燒餅夾油條實實在在的美味就這樣傳香在你我之間。
※以上部分內容參考美食天地及奇摩知識
Nelsonshi wrote:
您說的這個，好像在咱老家叫做 “煎餅” ！
煎餅有一般煎餅和酸煎餅之分！
咱老家是將大醬和大蔥卷著煎餅吃的！
“宰相劉羅鍋” 中，劉墉帶著大餅大醬和大蔥去大牢探視
和珅。
那個大餅就是煎餅！
提供給您參考！
喔 謝謝啦 這東西好吃
超大塊的 我吃了兩天的消夜才吃完 好像是5塊錢吧 (反正老闆問我要不要加料 我都說好)
基本款3元
中式可麗餅 大約有30cm*5cm*10cm這麼大 第一次 我朋友買的時候 我嚇了一跳 他說好吃 我就去買了
歪樓一下 大陸的水餃真的不好吃 10顆要10元 醬汁調得不錯 皮薄也不錯 可惜內餡有點差
另外再問一下 員工餐廳有賣一種餅 用炸的 用麵糰鮮捲成一個圓 然後下去炸
每次我拿了就付錢 不知道 較甚麼東東 每天要吃一個當點心 直徑8cm 厚度約1cm
也是很好吃 大大可以解惑嗎?? 感恩
還有那時候買 肉包 大陸人好像聽不懂 肉包在大陸真正的說法是???
大大可以再解惑嗎?? 感恩
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