hugoyao wrote:
有二種咖啡是我絕對不...(恕刪)
喔喔喔..達人級的意識濃縮大大出場了..
喜歡喝義式濃縮的趕快來發問吧...
我今天把syphon帶到公司來了..
剛剛煮了兩份祕魯..現在正在享受中..
能坐在公司喝syphon真是棒阿..
不知道這個版上有沒有高雄人？...離題了。
最近愛上克里曼加羅（或稱吉力馬札羅）種咖啡，先前唸書時期都跟朋友一起買台中X舍咖啡的網購豆子來自己泡，該店的非洲豆都會建議喝中烘焙，也就是一爆後段的顏色較淺的豆子，喝起來有著非常曼妙的香氣和酸味～
之後回到高雄之後，在友人的推薦之下去一間X利咖啡買了許久未喝的克里曼加羅，該店的克里曼加羅是用二爆後段的烘焙法，剛開始喝非常不習慣！可是沒想到越喝反而越能喝出一番風味；二爆之後的焦香讓咖啡的後韻黏滯喉中不去，和先前明快清爽的酸味不同
（當然，有可能是莊園不同的關係，不過我覺得咖啡的好壞有很大一部份來自烘焙的工法...這個我不敢僭越也許有更熟習此道的朋友可以發表一下關於烘焙的見解...），而且在對過一比一的牛奶之後，甚至能帶出牛奶糖一樣的濃醇！重點是，豆子也不貴，半磅約三張紅台票～～～最近愛上了這樣的風味，跟大家分享
，希望這個版能夠持續有活潑的討論～～～
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