sqr0930 wrote:
為什麼要低聲下氣?人...(恕刪)
感謝指正，我剛剛去查了教育部辭典
低聲下氣：因謙卑或懼怕而順從小心。
用在這裡的確不太妥當。
不過，花錢的是大爺，沒錯。
但有的客人以為自己是皇帝，這是客人自己修養不好，沒水準
不過客人就算再怎麼囂張，還是不能跟客人對嗆
應該試著緩和客人的情緒，能做的就盡量做
又如果客人動手打人，翻桌鬧場等等暴力行為出現
當然要叫警察或保全
服務業本來就是在賣服務的...
如果每個服務業的都要尊嚴 要平等 要面子
品質怎麼會好呢
XTR-tang wrote:
要是事情有這麼簡單就好了
打了卡 開始上班，就應該暫時忘了自己是個"人"，不要去想尊嚴，面子
以客人的需求為優先，以客人的感受為優先
要尊嚴，可以事後再來這裡取暖。當場只能"吞下去"...(恕刪)
像mazda直接嗆聲是完全落在下風...
但是，服務業也不是就不把自己當人來委曲求全
不能跟客人直接大小聲這是底線
但是，客人如果對你做出超出合理範圍，比如出口做人身攻擊、問候你的母親之類
也是可以直接跟客人說:妳已經太過份了，請注意妳的言詞!!!
主管，其實也不是就是賠笑臉的角色，如果己方沒錯主管就是第一線人員的後盾
不是，一開口就是罵服務人員或是要火掉服務人員
即使日本是把顧客至上當作信條，也不代表日本這種做法就是真理...
生於世紀末，存於世紀初....
生於世紀末 wrote:
不能跟客人直接大小聲這是底線
但是，客人如果對你做出超出合理範圍，比如出口做人身攻擊、問候你的母親之類
也是可以直接跟客人說:妳已經太過份了，請注意妳的言詞!!!
主管，其實也不是就是賠笑臉的角色，如果己方沒錯主管就是第一線人員的後盾
不是，一開口就是罵服務人員或是要火掉服務人員
即使日本是把顧客至上當作信條，也不代表日本這種做法就是真理...
當然當然
如果客人太超過，還是要依狀況應變
但客人的要求如果還在自己的能力範圍
就應該盡力去達成客人的要求
seth_4 wrote:
要是世界上沒有不是的...(恕刪)
這些奧客中的奧客當然存在
對待奧客的方式跟一般客人，方法當然不同
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一對情侶去西餐廳
男的點莎朗 女的點菲力
服務生送錯了，兩個送相反，客人切下去，吃了一口才發現
客人要求餐廳重做，兩份都要換新
這個要求其實已經有點過份了
但也不是做不到啊
就領班帶著負責這桌的服務生出來鞠躬道歉，再吩咐廚房就好了
兩份牛排不需要多少成本的
總不能說，"先生，您的要求太過分，請您離開，我們不歡迎您這種客人" ...
舉例舉例 這只是奧客行為的一個例子
我從沒幹過這麼下流的事
hwsbetty wrote:
動物也許聽的懂人話(ex:訓練過的狗狗.聽到坐下就會坐下.)
但是人卻聽不懂動物的語言的..
感謝您的回應，我知道您的重點是這兩行
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