消費者->不好吃-不吃 不香-不吃 湯不濃-不吃 麵不Q-不吃 配色差-不吃 等太久-不吃 ....
店家怎麼活?? 只好應"消費者要求"囉..
我開過小吃店 知道
晚上6點開始要熬隔天的湯 半夜要起來兩次顧湯..
早上要去市場買菜 備料
竟然被客人說我是不是用濃縮湯頭?? 用濃縮湯頭的反而被說是真材實料熬的?? 你懂個屁!?
用冷凍麵團的 被客人稱讚是現做的?! 冷凍蔬菜的 說是 新鮮現買的!?
跟同一家廠商進貨的 別以為沒人知道你用啥料..
號稱不使用味精的 竟然是用 高鮮味精 真夠狗的了..
那些東西我用不下去 自己身體也不好(沒賺到錢還賺到一身病痛) 只好收攤走人 亂搞亂吃出事 你們自己活該
被騙習慣的 假的都變真的了..真的會嚐味道的畢竟是少數..
這時體認到 本來以為最單純的工作 竟然也會遇到 現實與理想是衝突的窘境..
做的要死 沒賺到錢還要被質疑?!
愛吃加工食品 覺得加工食品比天然好吃的 請便
或許 下個黑心食物 或許是..營養午餐?!哈..
東東別這樣 wrote:
惡性循環阿..消費者...(恕刪)
這位大大說的真的太好了~
100%相信你一定開過小吃店,從您言語之間的怨恨就可窺得一二 ^^">
小弟我也是從事食品相關的行業,多年前也曾經和您一樣
其實要是說高湯不濃,不是啥原因,主要是因為大家都吃習慣高湯粉煮出來的高湯
比如說前陣子開發一款芋頭的西點,我們有提供老客戶試吃
而該款西點已經是100%使用芋頭蒸出來的泥~但仍有不少消費者說我們芋頭太少
顏色太淡~同樣的芒果,也會有一樣的問題,真正的芒果味道根本和買到的芒果西點味道不一
也許只能說~積非成是
其實做食品的~我也看開了!
不再硬性規定自己這不能用,那不能放,為了公司的生存,能做的就是做好吃一點
至少失去健康還有點價值~
當真的做的超級健康,超級為客人想~
得到的結果卻只是看到客人不斷的離去~悶啊!!!
我想您應該也有同感
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