現代人吃素大部分是爲了自己的身體健康著想...爲了地球的生態...環保現在很多素餐廳都叫做蔬食餐廳...因為他們推廣更多人吃蔬菜...五辛香料也都有入菜...蔥..洋蔥..蒜頭...只要是蔬菜幾乎都會食用...就是所謂的...健康素...國外一般都是吃健康素比較多像佛教都是全素...蛋奶類也完全不吃...而有的宗教會吃蛋奶類的...就是蛋奶素囉...偶而吃吃健康素是對身體不錯的...太多肉類會讓身體產生負擔...