它含有花青素能保護眼睛抗氧化,
藍莓.覆盆子.葡萄這些深藍紫漿果都有很多,
蔓越莓可抑制大腸桿菌黏附到尿路上皮細胞，降低感染機率、協助減輕病患不
適的感覺。
市面上有售蔓越莓果汁或果乾,如果喝不加糖的純蔓越莓果汁, 每天可能要喝200~400cc,因為蔓越莓純汁很酸!目前台灣量販超商有許多的蔓越莓果汁或果乾中有添加了很多的糖份與香精以改善口感,但是加了糖的蔓越莓也會失去其酸化作用
花青素和前花青素都是植物中的黃酮類成份(flavonoid fractions)，凡是鮮艷色的蔬果大概都有這類成份，2002年美國農業食品化學期刊"Journal of Agricultural and Food Chemistry "的研究報告指出，各種水果總黃酮類含量最多的前三者是蔓越莓、蘋果、紅葡萄，蔓越莓含的特殊A型前花青素(A-type OPCs)最多，葡萄皮和葡萄籽則含有較多的一般B型前花青素(B-type OPCs)
而且我用自製的優格加上蔓越莓露，甜中帶酸，就像初戀的滋味一樣美..........................
以前去超市買新鮮的水果回家打果汁，發現新鮮固然好，可是成本太高，又麻煩，而且不知要吃多少的數量才能達到功效呢，据我所知它是用提煉的方法做成，只要加一匙再用水稀釋，再加點冰塊，攪一攪，或用密封杯，剛好一人份，多方便啊！而且保存上也省事多了...........
市售的蔓越莓汁，多有添加紅、白葡萄汁等果汁成份，真正的主角可能只佔了25%左右，雖然一手一瓶很方便，可是總不及自己動手來的健康喔！自己動手健康多，要加油喔！
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