各位有遇過"傲客"嗎?處理方式是? (第4頁)

anbv
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31樓

2006-07-19 12:08

chourock wrote:
老闆跟客人有何關係你...(恕刪)

嗯阿 -.-+我也搞不懂
傲客和老闆沒有關係吧
今天你說服務業要多忍忍就算了
但是有些人擺明是要來亂的來刁的，那也不用客氣了吧
為什麼要對這種人忍耐??
以前延畢的時候，在知名大餐聽當小妹，常常被客人刁，當然下場就是幫你加料(鼻屎、口水、你想得到噁心的都可以加，反正你點這麼多菜，我總有一道有辦法整到你不知道)
花錢消費的人不是大爺，去餐聽吃飯的時候最好不要刁服務生，不然你就等著被加料
人和人之間是互相尊重的
不是叫作服務業就要忍傲客的「無理行為」

GUCCI-egg

GUCCI-egg
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32樓

2006-07-19 12:16

我從來不覺得"以客為尊"這4個字代表的是可以讓客人胡作非為~
有錢不是最大~~客人要耍白爛我也可以不賣~~不是你的錢才是錢~

有的人擺出一副付錢是大爺的姿態~~我說有貨不賣你我才是大爺~~屌個屁

我覺得服務業人員要的也只是基本的尊重~~包括我也是~~
要把服務業人員當狗~~我也只會把你當畜牲~~

xiao_jimmy

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33樓

2006-07-19 12:25

土豆+麵筋 wrote:
服務業......記...(恕刪)

我到覺得在合理的範圍內都是對的....
不過像是前面大大說的....把錢丟在地上叫你去買礦泉水....
我認為這就是不合理範圍了....這有點貶低人格的意味在...

我之前在西雅圖咖啡店打工過....店內一杯咖啡平均120± 20 吧
我就遇過一位客人(穿的像貴婦的歐巴桑)....
他把滿滿的一杯咖啡喝到剩下在兩三口就可以喝完的量...
然後跑來跟我們說：你們咖啡煮的太濃...太苦... 我要你們重做一杯給我...
我們覺得不可思議....只剩下幾口還這樣要求.... 太苦應該可以在前面幾口就分辨出來阿...
但....我們還是乖乖重做一杯給他就是了...

matika

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34樓

2006-07-19 14:57

xiao_jimmy wrote:
然後跑來跟我們說：你們咖啡煮的太濃...太苦... 我要你們重做一杯給我...
我們覺得不可思議....只剩下幾口還這樣要求.... 太苦應該可以在前面幾口就分辨出來阿...
但....我們還是乖乖重做一杯給他就是了...

家裡是做餐飲業的, 這樣的客人司空見慣, 喜歡喝是吧? 沒關係, 我就請你喝!!
有本事在店裡一次喝10杯, 我一樣不收你錢..., 看他有本事喝幾杯呢?

要處理奧客, 不見得一定要跟他吵, 做的他心服口服, 他很爽的走出店門口, 還會
幫你免費宣傳說這家店服務不錯, 這樣的廣告花幾杯咖啡的代價, 絕對值得!!

Smith

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35樓

2006-07-19 15:53

chourock wrote:
老闆跟客人有何關係你...(恕刪)

我只是在反映現實不公平而已
不爽澳客當然可以不賣不做甚至用各種小手段教訓澳客
但澳客會怎樣就不得而知,要是澳客是個黑道,或有錢有勢
或是個記者,也許要永遠都不用做了
上班族服務的對象是公司,是老闆,因為他們付我們薪水
不爽老闆可以辭職,但為了生計,不得不忍
服務業服務的對象是上門消費的顧客,是要賺她們口袋的錢
怕碰到澳客,當然也可以關店不做,做服務業這是必受的一種風險
為了生計忍一忍
至於那種丟錢在地上要服務生去買礦泉水的,相信是極少數中的少數
若不是跟服務生有過節,就是腦袋有問題,秉持著善心,同情心服務一下
日行一善何仿

burberry1227

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36樓

2006-07-19 23:44

kk775500ii wrote:
話說今天上班時(其實...(恕刪)

算了吧遇到這種很平常的要怪就怪那位大嬸教養太差不會將心比心看待事情我以前也是做小吃店因為有兼賣一些便當菜所以中午人朝都很多但一星期裡面固定有幾天一個騎著rs100的機車中年婦人這個就是真的誇張因為當時每次颱風季節過後菜價就飆到幾十元甚至破百所以我煮的菜當然也要省點賣囉因為客人滿多的啦但是這中年婦人每次來都自己拿筷子夾菜我在旁邊看了就在想你是把這當自己家還自助餐一夾就夾超多每次幫她夾一夾少自己又拿筷子在那邊夾看了真的很不爽後面客人都不用吃了喔但想想算了因為每次奶奶算錢都會算很便宜昏倒明明該收多少就要收多少所以我家都做慈善事業別人家的滷肉飯大碗就是等於我家的小碗所以這婦人很機車每次我奶奶在都叫我奶奶算錢如果是我我都會算原價但奶奶心地太好囉

反正算啦服務業就是這意樣當作人生中的磨練吧但是如果客人太超過的話就一定要好好招待一下的啦當然就是報警處理不是打對方喔

反正呀下次遇到這種情形和對方說一句話小姐不好意思因為客人太多若有待慢不週請多見諒歡迎下次在顧光臨笑笑的講就可以若對方不領請就說那我也無法話可說這個人的教養就真的很差很差囉

反正笑口常開迎接客人你的心情就會愉悅快活多了看開一點吧本身做好自己的做久了您的素質一定會提升很多的加油吧 ^++^

chourock

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37樓

2006-07-20 0:21

Smith wrote:
我只是在反映現實不公...(恕刪)

這個社會不公平大家都知道~
很多從事服務業的看到這個話題也頂多上來抱怨
又有多少個敢忤逆顧客
看的出來您的意思是說~怕我們員工領了老闆的錢
遇到澳客卻因為一時無法忍耐..而害老闆有所損失
但您有想過嗎..如果澳客是故意來亂來佔便宜的勒
今天忍他一次..難保他不會食髓知味
那其他的客人看到這樣~壞一點的會不會也學他們
這樣做到後來一樣也是做不下去~!

Jansprit

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38樓

2006-07-20 0:51

chourock wrote:
這個社會不公平大家都知道~
很多從事服務業的看到這個話題也頂多上來抱怨
又有多少個敢忤逆顧客
看的出來您的意思是說~怕我們員工領了老闆的錢
遇到澳客卻因為一時無法忍耐..而害老闆有所損失
但您有想過嗎..如果澳客是故意來亂來佔便宜的勒
今天忍他一次..難保他不會食髓知味
那其他的客人看到這樣~壞一點的會不會也學他們
這樣做到後來一樣也是做不下去~!

以客人的種類來看
臉皮那麼厚，這麼喜歡佔店家便宜的人畢竟佔少數
大多數的客人應該都還是良善的
有時店家吃點虧
反而還會多了免費曝光的機會（譬如新聞採訪、口耳相傳）
進而創造更多商機

以公司/店家的策略來看
常吃虧的產品或服務項目可以重新檢討訂價策略或者明定服務內容
以及自身所保有的法律權益
這樣相信對於奧客應該有嚇阻的作用
只要不要對守規矩的良善客戶權益有所損害
應該對於自身的形象不會減損才是

花開堪折直須折；莫待無花空折枝。

藍天翱翔

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39樓

2006-07-20 2:56

LuLu總裁 wrote:
想見識一下傲客，有興趣的話來KTV走一走。恕刪)

小弟當兵前曾經在中壢的KTV打工一年賺取敗家費用
當時中壢的夜晚可是戰區，楊梅、內壢、龍潭、龍岡的當地人都跑中壢唱歌（設備好吧）
我在ＫＴＶ的經歷
遇過摔椅子、翻桌子的傲客
遇過調戲女服務生的傲客
遇過沒包廂就呼叫古惑仔包圍ＫＴＶ的傲客
遇過小菜送太久就朝天花板開槍的傲客
遇過因細故就恐嚇或修理服務生的傲客（幾乎每天）

這麼多傲客的手段去換不到我內心的尊重，但我卻佩服當時的公關經理
他非常熱愛這個工作甚至休學專心從事這個行業（剛進來是服務生）
他有一句座右銘：把進來的人當成自己的親人好友招呼吧！
聽完時心中想說哪有可能？！不過他真的有做到

直到我的情侶檔同學到我工作的KTV談判
女同學堅持分手直接離開包廂，男同學則獨留包廂借酒澆愁
過了一會男同學藉著酒力開始掀桌子、亂吐、咆哮、砸電視（真的是＂Ｋ＂ＴＶ）
我聽到狀況後立刻衝下櫃檯拿出薄薄的皮包，付帳並賠償損失還向大家道歉
而男同學已經攤坐在地上不醒人事，我只好請假送男同學回去
結果在計程車上男同學又當一次傲客，又是我跟司機賠罪
那次我是第一次主動幫有傲客行為的人解圍，而且發自內心
但當時心中卻沒有絲毫＂傲客＂的字眼存在

開始我對傲客的認知改觀了，他們只是一群人
一群外表強悍但內心脆弱，感到不安，沒有自信，害怕背叛，討厭被忽視…的人
我已經不把傲客當成自己的親人好友
我把傲客當成需要關心關懷細心呵護的弱勢族群。

拿波里昂

拿波里昂
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40樓

2006-07-20 9:22

家裡是開餐廳的
奧客遇多了
不過以下這些不知道各位有沒有遇過

狀況1：
一位古惑仔樣的年輕人來到店裡
舉起左手對老闆娘說：
『頭家娘，昨天我的勞力士手錶忘記放在店裡了，怎麼處理？』
『不然當我吃虧啦，2萬元拿出來解決啦！』

狀況2：
一位貌似忠厚的中年人
藉著酒力拿起桌椅把家裡透明冰箱全部砸毀
人醒酒後就不見了

狀況3：
一群10來人在我家吃到一半
忽然有一個人跑去拉肚子
然後就說我家食物不乾淨，害他食物中毒........

PS
我是沒有像藍天翱翔兄這樣的包容力
但我覺得不管遇到怎樣的客人
彼此的態度決定事情往那邊發展
記得樓上有位仁兄說過
最討厭的客人就是來到店裡說哪家最便宜，要店家給他那個價錢
其實這件事我也幹過～
之前到光華某家PDA店面想買HP4700的充電傳輸線
在Y拍上看到一般的線含運費約＄180，捲的哪種約＄250
那家店員也真夠狠，一開價就是＄600
以前遇到這種情形都是掉頭走人
不過那天我就很客氣私下跟那個店員說
我問到的價錢都是在＄180-220之間
可以給我這個價錢嗎？
那位店員拿起計算機算了一下就答應賣我＄200
＄600殺到＄200，也算是見識到了
如果我認為這就是黑店而態度很惡劣
那也沒機會買到HP4700的充電傳輸線囉

就這樣懸在天堂與地獄之間