【分享】紹興醉雞 (更新製作流程圖文~) (第4頁)

T351286

T351286
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81分

31樓

2010-07-22 13:57

哈! 這麼巧剛剛才吃的醉雞, 現在就有圖文教學!
感謝樓主的分享! 5分奉上!

nk193

nk193
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20分

32樓

2010-07-22 14:14

apchou wrote:
7/22 updat...(恕刪)

看起來真好吃樣子!,真迫不急待想來嘗嘗看！！

apchou

apchou
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19分

樓主

2010-07-22 14:30

T351286 wrote:
哈! 這麼巧剛剛才吃...(恕刪)

這是我的第一個五分耶~

感謝您~

ekuku

ekuku
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27分

34樓

2010-07-22 15:17

老婆超愛吃醉雞...
決定了..
這個週末就根據妳的食譜做個醉雞犒賞老婆帶小孩的辛勞...

我不是

我不是
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367分

35樓

2010-07-22 15:26

apchou wrote:
7/22 updat...(恕刪)

好奇
糖心蛋怎麼做?

athome1

athome1
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0分

36樓

2010-07-22 15:29

請問醬汁用的雞湯,是煮熟雞腿剩下的雞湯
還是另外的雞湯??

apchou

apchou
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19分

樓主

2010-07-22 15:35

ekuku wrote:
老婆超愛吃醉雞......(恕刪)

您的老婆真幸福~ 用心做的料理一定好吃!

我不是 wrote:
好奇糖心蛋怎麼做...(恕刪)

若此篇有上精選, 下週我就來示範~ 呵~

athome1 wrote:
請問醬汁用的雞湯,是...(恕刪)

用煮剩的雞湯就可以囉~ 只是煮剩的湯會比較油
建議可先將浮油撈除再煮醬汁~
還有等煮完雞腿後才煮醬汁還要等醬汁涼了
才能將雞腿泡入~ 這樣時間會拉很長
所以其實用清水替代也是可以~
因為紹興酒味重, 基本上會壓過很多味道~

chih0106

chih0106
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2220分

38樓

2010-07-22 15:39

在紹興酒裡面放一些枸杞可以增加雞肉的甜味喔！

apchou

apchou
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19分

樓主

2010-07-22 16:03

chih0106 wrote:
在紹興酒裡面放一些枸杞可以增加雞肉的甜味喔！

沒錯~ 不過昨天下班要去中藥行買來不及~ 已經關門了!

明天的喜多善男

明天的喜多善男
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16分

40樓

2010-07-22 16:10

apchou wrote:
7/22 updat...(恕刪)

好利害

好賢慧喔

大叔我愛亂碎碎唸^^ 向前邁進是我遺忘已久的心情!