imk66 wrote:請問版大~蒸蛋 蛋、...(恕刪) 我這次是用4顆蛋,加一小匙鹽,用一雙筷子打蛋約5-6分鐘,加入兩碗水再打2-3分鐘,拍照此時氣泡很多。我先處理其他食材,都差不多弄好時,放進文蛤,套上保鮮膜(此時氣泡少了很多),進電鍋蒸。這次蒸蛋雖不至於變成乾蛋,下方氣泡也不少。湯也不少,味道很鮮,推測可能是文蛤的湯汁。湯國王子 wrote:只是一般的紅蟳!!沙...(恕刪) 王子駕臨,給予指教,感謝萬分。