ballcat wrote:
報告 , 請問一下 ...(恕刪)
這問題我也問過
我老娘是說全部用瘦肉風乾後會太硬
像臘腸一樣
也就是說.....像黑鮪魚腹肉一般...有點油味道會比較好
也正因為現在人比較不喜歡咬到肥肉
所以採用5分瘦肉1分肥肉比例算是剛好
一直咬到肥肉可能是比例肥肉佔太高 會很膩
三重水素 wrote:
在灌腸處理時
很明顯...(恕刪)
這........當然沒辦法說有多衛生
但......能保證肉是新鮮的
加上30年人體實驗.....還沒試過吃香腸吃出問題來的（ 體重過重不算的話 XD ）
下次會考慮大大的建議...增加口罩頭套試試
感謝大大建議
js1657216 wrote:
不好意思...，那倒...(恕刪)
那是老闆娘拉
拍照時還沒注意到說....orz
皮老闆‧喜來登 wrote:
請問
樓主除了有灌香...(恕刪)
蟹堡秘方我要在幫你問問海綿大...看他願不願意外傳 XD
糯米腸我沒試過
倒是腸衣我用了不少
想要買我可以代勞 但最棒還是跟我買香腸拉 XD
~alpha 100初心者～
）
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