就生物進化的觀點來說，主要是避免動物(包含人)吃到毒物、避免吃到不該吃的東西，搞不好以前有沒有味覺的動物(其實現在也有嘗不出味道的動物，這種動物叫做 - 雞！所以雞都要靠鼻子聞、看眼睛看過之後才吃) 沒有味覺的動物，因為亂吃東西，大都死光光了，被物競天擇掉了..
為何果糖是甜的？
因為你媽教你的啦，媽媽拿糖果跟你說，來乖乖吃糖糖，吃進去以後，你身體有反應，然後媽媽問你.. 甜不甜... 你就說.. 甜.. ok. 你在大腦中產生一個記憶蛋白，告訴說腦袋：喔～～這種感覺叫做甜
另外，不是所有胺基酸吃起來都是鮮的...也有吃起來甜的(例如代糖-阿斯巴甜裡面的成份)、沒味道..... 我算嘗了百草了
資料來源：我的大腦足以唬爛的殘餘記憶
所以發酵過程還是要靠轉胺脢把酮體轉成麩胺酸, 當然副產物的丙酮酸就送進 TCA 燒掉. 發酵法製作麩胺酸要在澱粉或是糖蜜 (黏稠膏狀的製糖副產物) 中加入氮源 (硫酸銨, 尿素). 但是發酵法光學純度會很高, 合成法就難做到這項要求. 所以發酵法其實不錯啦!
廢水問題? 那只是告訴大家設計廠房生產流程的應該不是學生物, 生化, 化學 ... 可能是化工系的. 所以就露出所學功夫的破綻. 有些事情還是不方便講得太明白. 反正台灣設廠的都是急著賺快錢的商人, 能罰錢擺平的事就罰吧! 浪費他們的寶貴時間去研發低污染製程? 大概明天就被請回家吃自己!
帳號已停權 wrote:
為何果糖是甜的？
因為你媽教你的啦，媽媽拿糖果跟你說，來乖乖就吃糖糖，吃進去以後，你身體有反應，然後媽媽問你.. 甜不甜... 你就說.. 甜.. ok. 你在大腦中產生一個記憶蛋白，告訴說腦袋：喔～～這種感覺叫做甜...(恕刪)
文如其人, 文如其人, 鄙人敗服.
帳號已停權 wrote:
另外，不是所有胺基酸吃起來都是鮮的...也有吃起來甜的(例如代糖-阿斯巴甜裡面的成份)、沒味道..... 我算嘗了百草了
Trp 吃多想睡覺. Lys, Arg 就是難吃. 不過和 DHLA (DiHydro-lipoic acid) 比起來還算好的.
而且發酵法操控機制非常複雜，溫濕度控制要非常嚴謹，發酵出來的產物是啥都不知道，後續品控非常重要(HPLC-GC這種東西得出動檢查啦)
廢水，那種工廠不只是化工人才來做，常常也包含一些學 生化 的博士來共同設計，發酵型態的工廠在申請最終生產許可時，廢水處理設備是百分之百必須要檢查、試車的. 就算是黑心的大陸公司也得做，
台灣、日本的生產設計都相當類似、沒有多大問題，
請不要誤導說是化工人員的做，他們無辜啊～
但是為何還是有廢水排放問題，嗯.. 不便於公開網路中說明
酸甜苦辣本來就是媽媽教的，講好聽一點叫做教育，講白話一點叫做媽媽教的，難道是上了幼稚園才認得出甜嗎？不是吧..不是嬰兒生下來就知道這種身體感覺叫做甜、叫做鹹..
言語如有冒犯還請見諒，講你媽純粹是你的媽媽的意思，沒有講髒話的意思(言者無心聽者？？)，講你也不是指你，別對號嘍
另外上文你講的最後一個東西不是胺基酸.. 切勿混為一談
如果吃過實驗室、醫藥等級等級的胺基酸，就知道其實Lys不苦啦你吃會苦那是因為純度不夠，裡面有些雜質所以才會苦。
Arg沒吃過，不亂說
BSA wrote:
P.S. ketamine (氯胺酮, K他命, K仔), phencyclidine (PCP).(恕刪)
帳號已停權 wrote:
這位仁兄..
現在...(恕刪)
兩位都好專業
..要混口飯吃還真不簡單原來味精那麼賺阿,不過好像也是一個污染產業
再請問一下ketamine這個應該不會是他的衍伸產品吧
嘿嘿
還是說還要再經過一個流程??
youricebear wrote:
鳳山青年路上的班XX窩(恕刪)
收到,有空去去看
閣下不考慮以出書嗎,由北到南,東到西,一間一間過濾,
小的話500CC
嚴重一點要喝一加侖嗎
題外話：你最喜歡哪一尊
仇不在他人、而在亡者親人，在沒明言放下仇恨之前，誰來置喙皆是殘忍
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