f02104 wrote:要十次革命哦?有鍋子就乾脆用鍋子煮比較妥當。 理論上應該要可行...上次用的是不鏽鋼的隔熱碗...可能金屬導熱太快...也可能是飲水機的水不夠熱...雖然...有設定到煮沸...但, 也許出來的水不到一百度...本著實驗精神...打算用磁碗再試試...再不行...就用瓦斯把水煮滾再打蛋進去...沒道理連蛋白都沒啥熟啊...
喬大叔 wrote:假日再來試泡蛋......(恕刪)桃子有成功嗎.. 第一次用花邊瓷碗沒成功第二次用不鏽鋼碗也沒成功第三次用邊緣平的瓷碗仍是沒成功所以就放棄了不過持續用小火煮七分鐘後趕快丟進冷水裡是剛剛好8分熟所以感覺五分鐘是泡不出來我想要的熟度
桃子0324 wrote:第一次用花邊瓷碗沒成功第二次用不鏽鋼碗也沒成功第三次用邊緣平的瓷碗仍是沒成功所以就放棄了不過持續用小火煮七分鐘後趕快丟進冷水裡是剛剛好8分熟所以感覺五分鐘是泡不出來我想要的熟度 就算超過五分鐘...也達不到效果的吧...水都涼了...
紫色雙魚 wrote:我煮麵都要試吃熟了沒,有人跟我說麵條可以黏在牆壁就熟了,我這樣做我女兒看到大驚...麵條 麵條熟的判別方式,我是用看的,怎麼看?說不出來就是憑經驗;還有要確認就用筷子撥一撥就知道熟多少。麵條水滾後要用筷子撥開,在不時喇一喇讓麵條均勻受熱,一般粗度麵條3-5分鐘可以熟,厚一點的手桿麵5-8分鐘。