ChenKen7 wrote:
台灣未產食用鹽多年,每年進口食用鹽沒多少噸,我們吃的食用鹽哪來的?
除了高級餐廳使用高級岩鹽(玫瑰鹽)外,其他....都是工業鹽精製而來....而工業鹽....可以讓你變成金鋼狼....
玫瑰鹽也有人假造,用一般食鹽加一些氧化鐵就好,所以多花錢搞不好只是當冤大頭,除非你能分辨味道不同
後來查了一下,台灣法規規定精製純化過的鹽才算是食用鹽,原始的岩鹽等一律算工業鹽
以台灣海水汙染狀況而言,這樣的規定並沒有錯。所以工業鹽若能精製去除其他重金屬離子,吃下倒是無大礙
不過若是很乾淨的原始岩鹽,直接吃反而比精製更好